Sydens bästa rätter

Från räka jambalaya och gjutjärnsmisbröd till kärnmjölkfryst kyckling och stekt gröna tomater, kommer dessa sydliga klassiker att tillfredsställa din själ.

• 01 av 09

  Södra Kärnmjölk Stekt Kyckling

  Traditionella södra stekt kyckling recept är helt enkelt kyckling dammad i mjöl och stekt skarpa, men den här läckra variationen använder ett kärnmjölkbad för en snygg twist. Denna kärnmjölksstekt kyckling är mycket het, men gör också en underbar picknick som serveras kall.

• 02 av 09

  Fluffy Biscuits

  Hemligheten till dessa ljus-som-air-kakor använder jäst och kyler degen innan den rullas ut och bakas. Eftersom du behöver kyla degen kan de göras fram och sedan bakas precis innan du serverar.

• 03 av 09

  Stekt gröna tomater

  Dessa krispiga tomater är en södra favorit av goda skäl. De är bra serveras som en aptitretare, eller en sida med grillade revben eller biffar. Du hittar inte omoterade gröna tomater i snabbköpet, du måste gå till en bondens marknad för att hitta några eller växa dina egna - väl värda ansträngningen.

• 04 av 09

  Kyckling Stekt Biff Med Vit Kyckling

  Kyckling-stekt biff serveras med peppery vit sås och har en skarpare beläggning än dess liknande motsvarighet, stekta stek. Servera med kex.

• 05 av 09

  Sweet Potato Steak Fries

  Så enkelt och gott, dessa sötpotatisfries är ett bra sätt att njuta av en av naturens näringsrika livsmedel. Eftersom dessa görs i en het ugn behöver de inte mycket olja för att "steka". Dessa söta potatisfries är bra med hamburgare, biffar och nästan allt annat du skulle servera med vanliga pommes frites. Jag gillar min kryddig, så jag sätter i en bra shake av cayenne, men du kan enkelt skräddarsy detta recept till din egen värmevärde. Som med vanliga pommes frites är salt viktigt

• 06 av 09

  Korv och räkor Jambalaya

  Strax från New Orleans berömda franska kvarter är denna kreolska favorit en efterkommer av den spanska paellaen. Jambalaya har varit en Louisiana-favorit i över ett århundrade med lokala ingredienser och en hälsosam dos fransk stil. Det här enkla Jambalaya receptet är lätt att göra, värmer upp vackert och är utmärkt för underhållande.

• 07 av 09

  Räkor och korv Gumbo

  Det finns ungefär lika många versioner av en gummipanna som det finns kockar som gör det, och det här är bara en ta på den legendariska skålen. Men en sak som alla bra gumbos har gemensamt är en roux - en blandning av mjöl och olja kokad tills en gul brun färg. Den omedvetna rika, nutty smak som den lägger till på soppan / stewen sätter den från det vanliga.
  Kolla in de steg-för-steg-instruktionerna och bilderna för detta gumbo recept.

• 08 av 09

  Classic Cast Iron Ironbread

  Det här mousserande receptet är mer på den fuktiga och ömse sidan än den torra och smula texturen som många traditionella recept har. Detta är ett mycket lätt att göra majsbröd recept som alltid blir rave recensioner.

• 09 av 09

  Kentucky Bourbon Choklad Walnut Pie

  Denna paj serveras traditionellt på det årliga Kentucky Derby. Det liknar Melrose Inn berömda version, som har serverats i loppet i över 50 år.