Cornbread smakar inte samma sak när det görs med någon annan metod. Nyckeln till att göra denna traditionella sydliga majsbröd är den oljade, förvärmda gjutjärnspannan, vilket ger det färdiga brödet den otroliga skarpa-runt-kanterna.
Vad du behöver
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 koppar gul majsmjöl
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk
- bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 koppar kärnmjölk
- 1 ägg
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 F.
- Tillsätt oljan i en 10-tums stekjärnspanna och lägg den i ugnen i 5 minuter för att få oljan mycket het. Kombinera alla torra ingredienser tillsammans och blanda bra. Vispa ägget och kärnmjölken tills det är helt blandat. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga för att bilda en smet utan överblandning.
- Ta bort gjutjärnspannan ur ugnen och häll oljan i smeten och rör om. Häll smeten tillbaka i gjutjärnspannet, baka i ca 20 minuter. Mörkbrödets övre del ska vara gyllenbrun, och brödet ska dra lite bort från pannans sidor. Låt svalna i 10 minuter innan du försöker skära och servera.
- Servera varma, sprida med smör.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 322 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |