Skäl att försöka ungersk mat

Behöver någon verkligen en anledning att försöka ungersk mat? Tja, om övertygande är vad du är ute efter, fundera på det här. Ungerska köket har påverkats av franska, tyska, italienare och turker, för att inte tala om polerna, andra slavar och asiater. Resultatet är en rik blandning av en-potta måltider tillagas i timmar över öppna eldar och bakverk som skulle göra Wien skam. Ta din gom på en magisk matritttur med dessa 10 recept från Ungern.

• 01 av 08

  Kohlrabi Soppa Recept

  Kohlrabi är älskling i den östeuropeiska grönsaksgården. Ugly ankling, även om det kan vara och ett kors mellan en kål och en krona, håller kohlrabi väl över de långa, kalla europeiska vintrarna och finner sin väg in i många recept. Denna krämiga soppa är kohlrabi förhöjd till en gåva från gudarna.

• 02 av 08

  Ungerska Beef Goulash (Marha Gulas) Recept

  Ungern Beef Goulash eller Marha Gulas är en en-pot wonder som frigör dig att gå av och göra andra saker medan det bubblar bort. Den är perfekt för en långsam spis och gör en annan stor potluckrätt.

• 03 av 08

  Ungerska korv och potatis (Rakott Burgonya) Recept

  Denna härliga maträtt med ungersk korv, potatis och hårdkokta ägg eller rakott burgonya kan serveras som en lunchrätt med en skarp, grön sallad, som huvudrätt eller som ett ackompanjemang. Det gör också en stor potluckrätt.

• 04 av 08

  Ungerska Plum Dumplings Recept

  Ungerska plommon dumplings som kallas szilvas gomboc kan ätas som en efterrätt, en köttfri huvudrätt eller en sidovägg. Liksom polska, rumänska och kroatiska plommon dumplings , görs degen med potatismos. Denna deg rullas dock med en stift i stället för att bilda dumplingsna för hand.

• 05 av 08

  Ungerska Chicken Paprikash (Csirke Paprikas) Recept

  Ungerska Chicken Paprikash eller Csirke Paprikas är den perfekta ursäkten att äta kolhydrater. Den sura krämrika måltiden skulle inte vara densamma utan någon form av nudel eller dumpling. Denna enpottskål är en annan kandidat för den långsamma ugnen och potlucks.

• 06 av 08

  Ungerska fyllda paprika (Toltott Paprika) Recept

  Ungerska fyllda paprika eller Toltott Paprika laga fuktig i en långsam spis men gör lika bra på spisen eller i ugnen. Det är en stor upptagen dagsmåltid.

• 07 av 08

  Ungerska Pannkakor - Palacsinta

  Ungerska pannkakor eller Palacsinta kan tillverkas med eller utan socker för söta eller salta fyllningar. Dessa crepe-liknande, papper-tunna pannkakor gör en bra bas för krämiga kött, skaldjur och grönsaker, och frukter, custards och mousses.

• 08 av 08

  Ungerska Goulash Soup Recept - Gulyas Leves

  Detta recept på ungerska goulashsoppa eller gulyas leves är starkt nog att ätas som en huvudrätt med rugbröd . Denna soppa drar nytta av en lång, långsam kock och är egentligen en goulash, vilken är en gryta, till vilken mer vätska har tillsatts.