Rostning ger ut rutabagaens naturligt söta smak, och det är ett super lätt sätt att laga grönsaken.
Min familj kallas alltid rutabagas rovor, men de olika grönsaker. De är båda medlemmar av kålfamiljen, men rutabaga anses vara en hybrid av kål och kål. Rutabagas är också kända som gula rovor eller svenskar . Rutabagas är märkbart sötare än rovor och de är oftast större.
Detta är ett enkelt recept och en riktig behandling för någon rutabaga älskare. En y-peeler eller skarp grönsaksskalare kommer enkelt att skala av den hårda, vaxartade huden på rutabaga och använda en stor, skarp kniv för att skära den hårda grönsaken i bitar eller mindre bitar.
Vad du behöver
- 1 eller 2 rutabagas, ca 1 1/2 till 2 pund total vikt
- 3 matskedar olivolja
- salt och nymalt svartpeppar
- 1/4 till 1/2 tesked nybakad muskotnöt, valfritt
- 1 matsked färskhackad persilja, tillval
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 F.
- Rikta en stor rimmad bakplåt med folie.
- Skala rutabaga (s) och skära dem i 1-tums bitar.
- I en stor skål eller matförvaringsväska, släng den rutiga rutabagaen med olivolja, salt, peppar och muskot, om du använder.
- Ordna rutabaga i ett skikt på det färdiga bakplåten.
- Baka i ca 40 till 50 minuter tills det är mjukt och lättbrunt.
- Kasta med färskhackad persilja, om så önskas.
Expert tips
- Frysta rostade kylda rutabagas och andra rotgrönsaker i ett enda skikt på ett bakplåt tills det är fast. Förpacka frysta rotgrönsaker i små enskilda portionsbehållare eller fryspåsar. Uppvärm dem eller använd dem i soppor eller grytor.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 589 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 179 mg |
| kolhydrater | 102 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 13 g |