Ungerskt fyllt paprika recept

Två vanliga ingredienser i ungerska köket är paprika krydda och tomatsås och de är vad som lägger en ungerskt snurr på denna version av fyllda paprika som kallas toltott paprika. Och det skulle definitivt inte vara ungerska utan det ständigt närvarande, men valfritt, garnera av gräddfil.

Denna fyllning kan också användas för en ungersk version av fyllda kålrullar .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Tvätta paprika. Klipp av toppar och ta bort frön. Säsongshålrum lätt med salt och peppar. Häll skarpt peppar och lägg i en stor skål.
  2. Tillsätt lök, slipad chuck, fläsk, parboiled ris, ägg, paprika, salt, peppar och vitlök till skålen med peppartopparna. Blanda väl.
  3. Stuff paprika lätt med köttblandning eftersom riset kommer att expandera. Om du har någon kvarvarande köttpåfyllning, bilda den i köttbullar.
  1. Placera fyllda paprika och några köttbullar i en liten långsam spis. Blanda tomatsås och socker och häll över paprika. Koka på låg i 8 till 10 timmar. Detta kan också kokas i en 350 F-ugn i 1 timme eller på ugnen i 1 timme.
  2. Servera paprika med en gräddfil, om så önskas, och crusty white eller rugbröd . Kokta paprika fryser väl om det är täckt med sås.

Mer om Paprika

Paprika på ungerska hänvisar också till paprika som kryddan är gjord av. Pepparna är infödda till Amerika och togs till Ungern av köpmän där den blomstrade. Ungerska paprika är vördad över hela världen eftersom det sägs att jorden pepparna odlas i låter en smak som ingen annan.

Spanska kommer dock att hävda att deras paprika, särskilt rökt paprika, är överlägsen ungerska paprika. Det handlar helt om smak.

Vad de två paprikorna har gemensamt är ett betygssystem. Detta är klassificeringssystemet för ungerska paprika:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 711
Totalt fett 30 g
Mättat fett 11 g
Omättat fett 13 g
Kolesterol 373 mg
Natrium 219 mg
kolhydrater 49 g
Kostfiber 6 g
Protein 61 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)