En snabb och enkel metod för att göra grillat bakat tempeh att använda i vegetariska smörgåsar , burritos, eller bara för att njuta av slätt med ris. Om du någonsin har bakat tofu vet du att det kan vara ett av de läckra sätten att tänka på att njuta av köttbyte, och tempeh är inte annorlunda. Precis som att göra bakad tofu är bakad tempeh relativt snabb och enkel, och behöver bara några få enkla ingredienser och det ger en högprotein och låg fetthaltig entree eller mellanmål som nästan alla gillar.
Det här enkla receptet bakar tofu i lite utspädd grillsås. Eftersom det är lite smakämne tillsätts, förutom grillsåsen, är det här ett recept där du vill använda en brassås av god kvalitet (tips: Läs ingredienslistan och om en av de första sakerna listas är hög fruktos majssirap, sätt tillbaka den på hyllan och plocka ut något bättre!). Om du gillar saker lite köttig, kanske du också vill lägga till en flaska flytande rök till detta recept, om du råkar ha lite till hands.
Se även: Fler tempeh recept
Vad du behöver
- 1 paket / 8 ounce tempeh
- 2 matskedar olivolja (eller vegetabilisk olja)
- 2 matsked sojasås
- 1/2 kopp Grillsås
Hur man gör det
Först, simmera tempeh i lite vatten i 8-10 minuter, dränera sedan omedelbart och låt svalna. Du kan också använda vegetabilisk buljong för detta om du föredrar, och om du råkar ha lite till hands.
När det är helt kylt skär du tempeh i halv breddvis (som en bagel), sedan i tredjedelar för att skapa sex jämna tempeh-patties, eller så kan du också skära dem lite större (till bara fyra stycken) om du kommer använd din tempeh för att göra smörgåsar.
Vispa olivolja och sojasås och häll över tempeh i en liten grundskål. Låt marinera i minst 20 minuter, och upp till två timmar, vrid ibland vid behov för att jämnt täcka tofuen. Jag gillar också att använda en zip-lock väska istället för en grund skål för detta steg.
När du är redo att laga din tofu, värm ugnen till 375 grader.
Linja en bakpanna med folie och överför den marinerade tempeh till en panna. Baka i ugn i tio minuter, ta sedan bort pannan ur ugnen.
Använd tang, borsta tempeh med grillsås på båda sidor och sätt tillbaka till pannan. Återgå tempeh till ugnen i ytterligare 10-15 minuter, eller tills såsen har bakat på.
Se även:
- Vegan middag idéer
- Lätta veganska recept
- Vegan desserter
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 846 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 12 g |