Ungerska Plum Dumplings (Szilvas Gomboc) Recept

Ungerska plommon dumplings, känd som szilvas gomboc , kan ätas som efterrätt, en köttfri huvudrätt eller sidovägg.

Liksom polska, rumänska och kroatiska plommon dumplings är degen gjord med färsk potatismos. Denna deg rullas dock med en stift, istället för att den formas till dumplings för hand.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor skål, kombinera potatis, ägg och salt. När väl kombinerat, tillsätt mjöl och blanda tills en mjuk deg bildas. Skydda med plastfolie och låt vila 30 minuter.
  2. Placera en stor kruka med saltat vatten på koka.
  3. På en lättmalet yta, rulla deg till 1/3 tum. Klipp i 2-tums rutor. Placera en plommon i mitten av varje kvadrat och vika halvt, tryck ut all luft och täta kanterna. Fukta kanterna innan du kryper om det behövs för att täta.
  1. Häll försiktigt fyllda dumplings individuellt i kokande vatten . Upprepa tills alla plommon är i vattnet. Koka 30 minuter.
  2. Smält smöret i stor stekpanna, tillsätt brödsmulor och brunt. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
  3. Använd en slitssked, ta bort dumplings till en kolv för att tömma. Placera skilleten på värmen och tillsätt dumplings, beläggning med smörjda smulor.
  4. Överför till en serveringsfat och strö med kanelsocker.

Fler östeuropeiska plommonrecept

Fler ungerska Dumpling Recept

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 2213
Totalt fett 92 g
Mättat fett 42 g
Omättat fett 31 g
Kolesterol 1,026 mg
Natrium 2,979 mg
kolhydrater 286 g
Kostfiber 39 g
Protein 70 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)