Rökt ungersk korv är stjärnan i den här potten med komfortkonserver av skiktade potatis och hårdkokta ägg som smörs i gräddfil och brödsmulor, känd som rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Det kan serveras som en lunchrätt med en grön sallad, som en huvudrätt eller som en maträtt.
Se dessa steg-för-steg-instruktioner för att göra ungersk korv och potatisgryta.
Vad du behöver
- 4 ounce / 1 stång smör (plus extra smör till fett gryta maträtt)
- 1/2 kopp brödsmulor (fin plus extra för att damma gryta maträtt)
- 8 medellånga potatis (röd, kokad al dente, skalad och tunnskuren)
- 8 ägg (hårdkokt, skalad och skivad)
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
- 1 pund ungersk korv (rökt mild, medium eller varm, skuren 1/4 tum tjock)
- 1 kopp gräddfil
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 grader. Smörbotten och sidorna av en stor gryta med ett lock. Strö med brödsmulor.
- Ordna 1/3 av potatis i botten av gryta och punkt med 1/4 smör. Täck med 1/3 av ägg. Smaka med salt och peppar. Täck med 1/3 korv följt av 1/3 gräddfil.
- Fortsätt layering, slutar med gräddfil. Skydda med ett jämnt lager brödsmulor och prick med kvarvarande smör. Skydda med lock, placera på ett bakat lakan för att få droppar och baka 20 minuter.
- Ta av locket och bake ytterligare 15 minuter eller tills det är guldbrunt och bubbligt. Låt vila minst 10 minuter före servering.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 425 |
Totalt fett | 34 g |
Mättat fett | 16 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 285 mg |
Natrium | 525 mg |
kolhydrater | 15 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 16 g |