Fabulous rökt fisk Recept

01 av 08

Använda rökt fisk i recept

Rökt fisk är en så mångsidig ingrediens i köket. Det gör smakrika soppor, grytor och chowders, liksom frukost och huvudmåltider-dess användningar är oändliga. Ännu bättre, du kommer snabbt inse att de flesta rökt fisk recept är relativt snabbt och enkelt att göra.

Rökt fisk är också hälsosam, om-som med de flesta livsmedel-du äter den i måttlig ordning. Rökt fet fisk ( makrill , lax, tonfisk) har omega-3 fettsyror som är bra för hjärtat och hjärnan.

02 av 08

Cullen Skink

Cullen är en liten stad i nordöstra Skottland och hemmet till en av Skottlands mest kända rätter, Cullen skink . Det är en stor soppa och traditionellt gjord med finska kolja (rökt kolja), potatis och lök. Cullen skink är också känd som rökt kolja chowder i andra delar av Storbritannien.

03 av 08

Rökt makrill fiskkakor

Näringsrik, välsmakande och billig att göra, är en rökt makrill fiskkaka en idealisk maträtt. Makrill är inte bara en ekonomisk fisk att laga mat och äta, men eftersom det är en oljig fisk är det också mycket hälsosamt. Dessutom är de flesta makrill nu hållbar, så du behöver inte känna dig för skyldig att äta den.

I det här receptet är fisken förenad med hårdkokt ägg, pepparrotsgräddesås och persilja som ger en mjuk, söt och extremt god fiskekaka. När det är möjligt, använd benfria makrillfiléer för att spara dig tid och problem att ta bort alla ben.

04 av 08

kedgeree

Även om Kedgeree anses vara en traditionell brittisk mat, härrörde denna röda fiskrätt ursprungligen i Indien. Kedgeree började sitt liv som khichari, en indisk maträtt med ris och linser, men blev långsamt förvandlad till dagens maträtt under den brittiska Rajens tid.

Titta på ett Kedgeree-recept, det är lätt att se det indiska inflytandet med curry och ris, tillsammans med den brittiska stilen från ägg och rökt fisk. Kedgeree anses vara en frukosträtt men kan avnjutas som en lätt lunch eller middag.

05 av 08

Rökt Haddock Chowder

Denna röda kolja och majs chowder recept är inte annorlunda med en Cullen skink , förutom mjöl och grädde används för att förtjocka soppen istället för potatismos . Soppan har också lagt till grönsaker-purjolök, morötter, spenat och söt majs, vilket gör det hjärtligt, ganska friskt och så fyller det i sig en måltid.

06 av 08

Rökt lax med dillsås

Vad är en lättare eller mer utsökt förrätt än en tallrik skotsk eller irländsk rökt lax med en krämig dillsås? Rökt lax och dillsås kan serveras som en lättare aptitretare, eller för huvudrätten med kokta nya potatis .

07 av 08

Creamed purjolök och rökt kolja

Det här tröttande receptet på grädde och rökt kolja kan göras på två olika sätt - skedas över toast eller bakad som gryta, där du bara lagar ingredienser i en bageri, täcker med brödsmulor och smör och baka till bubblor och guldbrun. För den första versionen ryckes den röda kolja i en blandning av mjölk, pepparkorn och lövblad, medan prejkarna är sauterade och sedan simmade i mjöl och grädde tills de är något tjockare. Fisken läggs till i slutet och den läckra, krämighet serveras över crusty bröd.

08 av 08

Rökt fiskpate

Snabbt att förbereda och perfekt att göra framåt, är denna krämiga och rökiga fiskspridning den perfekta aptitretaren att tjäna på din nästa fest. Placera helt enkelt ingredienserna i matberedaren och blanda tills det är smidigt. kyla över natten och servera nästa dag med smöriga kakor eller gurka skivor.