Serbiska julkulturer

Mir Bozji, Hristos Se Rodi

Julen är en av årets heligaste dagar för serbiska ortodoxa kristna som följer den juliska kalendern. Det föregås av 40 dagar att fasta under Advent för att förbereda sig för Kristi födelse.

Och även om festivalen av St. Nicholas (när barn tar emot presenter från den vänliga helgen) faller den 19 december, och som råkar vara många familjer slava eller skyddshelgans dag, finns det ingen dispensation från den snabba.



Inget kött, mejeri eller ägg konsumeras, fortsätter genom julafton natt - ( badnje vece ) - den 6 januari.

Serbiska julafton

För många år sedan, på julafton morgon ( badnji dan ) i Serbien, skulle fäderna ta sin äldsta son till skogen för att hugga ner en ekgren, vilket skulle bli deras badnjak eller Yule Log. Idag köper många serbiska deras badnjak. Inredda julgranar är inte traditionella i Serbien, men på grund av västerländska influenser blir de vanligare. Halm är placerat i hela hemmet för att beteckna Kristi ödmjuka födelse. Valnötter och vete ströms i matsalens fyra hörn med en bön för hälsa och välstånd.

Serbisk julafton

Köttlösa måltider, beroende på familj och region, kan bestå av bakalar med potatis ( c od fisk), tonfisk sallad, prebranac ( lagad bön och lökfat), köttfri sarma , djuvece (en ris och grönsaksspisol) , nötter i skalet, färska och torkade frukter och kakor gjorda utan mejeri och ägg.

Juldagsritualer

Mir Bozji! Hristos se Rodi! är hälsningen på juldagen den 7 januari, vilket betyder "Guds fred! Kristus är född!" Svaret är Voistinu Hristos se Rodi! (Faktum är att han är född!).

Böner och sångsang föregår brytningen av ett bröd som kallas c esnica , som tar det centrala steget på julbordet.

Ordet Česnica härrör från det serbiska ordet čest , vilket betyder "dela". Och så är brödet ätet - på ett kommunalt bord där det roteras tre gånger moturs innan varje person tårar av ett stycke. I vissa hem tårar värden av en bit för varje närvarande person och en extra bit för polozajnik (poh-loh-zhay-nik) eller första gäst ( se nedan ).

Detta ceremoniella runda bröd varierar efter region och kan vara ett enkelt bondebröd, en söt bröd eller till och med något besläktat med. Vad som verkar vara konstant är att ett silvermynt bakas inuti, vilket kommer att ge lycka till den som finner den.

På bordet finns också en behållare av vete gräs som planterades på St. Nicholas Day, symboliserar en bra skörd, vanligtvis festooned med ett band och ett tänd ljus. Efter rostning med slivovitz (plommonbrandy) eller varm vruka rakija (en potent blandning av olika whisky och slivovitz med honung och kryddor) sprutas vete korn över gästerna för lycka och välstånd. Först då börjar festen börja.

En festpass för en kung och drottning
Måltiden är överdådig med ( pecenica ), köttsarma (fylld kål), bakad skinka, korv, rostade potatis, paradepotatis och desserter i stort - nötter , oststrudel och äppelstrudel , trumtort - färsk och torkad frukt och , naturligtvis, slivovitz och starkt, mörkt turkiskt kaffe .

Polozajnik

Efter middagen spenderas juldagen till att ta emot och besöka vänner och familj. Den första besökaren till ens hem på juldagen är känd som polozajnik eller poleznik . En speciell gåva är förberedd för denna första gäst (i gamla tider i Serbien var det en halsduk eller ullstrumpor) och han eller hon fick den reserverade delen č esnica. Polozajnik, oavsett om det är ung eller gammal, man eller kvinna, sägs komma med Guds namn med bästa önskningar.

I gamla tider skulle polozajnik ta en gren från badnjak och ställa upp elden i eldstaden. Ju mer gnistor (som representerar Guds välsignelser för familjen) han eller hon skapade desto bättre.

Radmila Milivojevics Julminnen

Radmila Milivojevic, Chesterton, Ind., Växte upp i Ku č evo, i norra delen av Serbien, och kom till Förenta staterna 1957 för att börja sitt liv med sin nya man.

Hon har förtjusta minnen av jul i Serbien.

"På julafton kväll skulle min pappa gå ut och förbereda ett halmband. Mina systrar och bror stod bakom honom när han knackade på vår ytterdörr. Min mamma skulle fråga," Vem kommer det här? " och pappa skulle säga, "Jag är den som ger dig hälsa och lycka för året." Min mamma skulle då öppna dörren och sprinkla honom med vete som ett tecken på lycka och välstånd. Fader skulle lägga strået på golvet och vi skulle täcka det med en duk och ha vår julafton middag men inte innan valnötter kastades i de fyra hörnen av rummet. "

Efter middagen togs bordsduken bort och barnen fick lägga sina täcken och filtar på halmen för att sova på.

"Det var väldigt spännande för ett barn. Halmen skulle vara kvar i huset i tre dagar och på fjärde blev det sopat upp," säger Milivojevic.

Eftersom hennes pappa hade en butik i Serbien som sålde ornament, hade familjen ett julgran med riktiga ljus som klipptes i grenarna, valnötter inslagna i färgstark tinfoil, sockerbitar och godis i bilder av helgon, förutom den traditionella badjnak.