8 enkla sätt att laga kyckling

En av de mest mångsidiga livsmedel på planeten, kyckling kan rostade, bakas, grillas, sautéed, braised eller stekt. Oavsett om du aldrig har kokt en kyckling innan, eller om du letar efter en ny vridning på samma gamla fågel, här är den ultimata guiden om hur man lagar kyckling.

• 01 av 08

  Rostad kyckling

  Rostad kyckling är en av de godaste och mest tillfredsställande rätterna du kan göra. Inte bara det, men rostning en kyckling är också ett av de enklaste sätten att förbereda en utsökt familjen middag. Här är en handledning om hur man stekar en kyckling.

• 02 av 08

  Bakad kyckling

  Bakad kyckling skiljer sig från rostad kyckling på två sätt. Först kokas kyckling med kycklingdelar (dvs. enskilda trummor, lår, bröst och vingar) medan rostad kyckling kokas hel. För det andra är bakad kyckling mudrad i kryddat mjöl innan vi lagar mat, vilket vi inte gör när vi rostar en hel fågel. Här är ett enkelt bakat kycklingrecept . Du kanske också gillar denna bakade kyckling med breadcrumbs .

• 03 av 08

  Braised Chicken

  Braising är en bra teknik för när vi vill laga billigare eller mindre ömtåliga köttstycken, men det är också ett underbart sätt att laga kyckling. Braised kyckling är en uppvärmd, själslig maträtt, och köttet kommer nästan att falla av benet. Och för en annan ta på braised kyckling, kolla in detta recept på kyckling i en kruka.

• 04 av 08

  Pojsad kyckling

  Oavsett om du bara poppar kycklingbröst eller du pocherar en hel kyckling , är poaching en enkel och läcker metod för att laga kyckling. Pojsad kyckling är naturligt låg i fett och kommer alltid ut fuktig och saftig. Och som en extra bonus, när du är färdig att pochera kycklingen, är du kvar med en läcker, smaklig kycklingsbuljong som du kan använda för att göra såser, soppor och alla andra recept.

• 05 av 08

  Friterad kyckling

  Nyckeln till friteringen håller oljans temperatur mellan 325 ° F och 400 ° F. Hotter än det och de flesta oljor börjar röka . Stekt kyckling är ett utmärkt exempel på den grundläggande friteringensteknik där objekten doppas i en enkel smet eller kryddat mjöl innan vi lagar dem, vilket hjälper till att skydda och ytterligare täta i fukt. Här är ett recept på kärnmjölksstekt kyckling .

• 06 av 08

  Broiled Chicken

  Broiled kyckling är förberedd med en mindre fågel som kallas "broiler" (vanligen runt två till tre pund) som antingen är uppdelad öppen runt ryggraden så att den kan kokas platt eller helt enkelt halveras. Hur som helst, utplåning av kycklingen hjälper det att laga sig snabbare, vilket är viktigt med tanke på att broiling innebär mycket hög värme. Här är ett smakligt örtbroiled kycklingrecept .

• 07 av 08

  Grillad kyckling

  Grillad kyckling är alltid en favoriträtt, särskilt under sommarmånaderna. Du kan grilla en hel skuren kyckling, vilket är bra eftersom brösten lagar mat mycket snabbare än låren eller trummorna. Hudlösa, benfria kycklingbröst är särskilt populära för grillen. Till exempel kolla in denna asiatiska smaksatta grillade sesam kyckling .

• 08 av 08

  Sautéed Chicken

  Sautéed eller stekt kyckling är verkligen ett tvåstegsförfarande som innebär att laga mat i en hetpanna med en liten mängd fett, och avsluta det antingen i ugnen eller genom att simma det i en sorts sås. Detta gör att smaker utvecklas samtidigt som det säkerställs att kycklingen är fullt kokad. Boneless chicken breast cutlets är bra för denna metod, som i denna klassiska kyckling piccata .