Detta recept är en mycket enkel kombination av kalkonvingar, en grundläggande mirepoix * av lök, morötter, selleri och kondenserad grädde av kycklingsoppa. Servera vingarna med makaroner och ost , potatis eller ris, tillsammans med din familj favorit ångade grönsaker.
Detta recept fungerar bra med köttfärs kalkon lår också. Smaksättningen är lätt varierad. Prova att sprinkla kalkonbitarna med lite fjäderfä krydda eller malda timjan. Se mer idéer i avsnittet Tips och variationer under receptinstruktionerna.
* En mirepoix är en kombination av tärningsgrönsaker, vanligen kokta långsamt i smör, olja eller annan typ av fett. En typisk kombination omfattar lök, morötter och selleri. En Cajun eller Creole mirepoix är generellt gjord med den "heliga treenigheten" av lök, selleri och paprika.
Vad du behöver
- 4 kalkonvingar
- Dash kosher salt och nybakad svartpeppar
- 1 matsked olivolja
- 1 medium lök (hackad, ca 1 kopp)
- 1/2 kopp selleri (tärningar)
- 1/2 kopp morötter (tärningar)
- 2 burkar (10 1/4 ounce vardera)
- kondenserad grädde av kycklingsoppa
Hur man gör det
- Klipp kalkonvingar på lederna; kasta vinge tips. Stänk vingarna överallt med salt och peppar.
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. När oljan är varm lägger du på kalkonvingarna och brukar på alla sidor. Det tar ungefär 10 minuter.
- Sätt den hackade löken, selleri och morötter i botten av långsam spis. Topp med de bruna vingarna.
- Kombinera grädden med kycklingsoppa med vatten; häll över vingarna.
- Täck crockpotten och koka i ca 3 till 4 timmar på High, eller tills kalkonvingar är färdiga.
Tips och variationer
- Byt kalkonvingarna med kalkonlår eller kalkonben. Större bitar tar längre tid. Den säkra minimitemperaturen för kalkon är 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - Istället för den franskinspirerade mirepoixen, använd en Cajun-stil mirepoix: 1 kopp hackade lök, 1/2 kopp kakad selleri och 1/2 kopp kakad grön paprika. Strö kalkonbitarna med 1 tesked Cajun eller Creole kryddor.
- Med kycklinglår: I stället för vingarna, använd 6 till 8 ben-in-kycklingvingar i receptet.
Du kanske också gillar
Slow Cooker Island Barbecued Turkey Legs
Turkiet Basics: Säker Matlagning av hela Turkiet
Resterande Turkiet Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 3735 |
| Totalt fett | 150 g |
| Mättat fett | 40 g |
| Omättat fett | 49 g |
| Kolesterol | 1 823 mg |
| Natrium | 3,096 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 548 g |