Serbisk Krsna Slava Patron Saint Day

Av alla ortodoxa kristna har endast serbiska en slava - bruket att fira en familjes skyddshelgans festdag. Andra slavar firar en personlig skyddshelgdag som polerna gör med imieniny , men inte en familjen skyddshelgon.

Traditionen går tillbaka till nionde århundradet när serberna gav upp sin hedniska tro och accepterade kristendomen.

En teori är att varje by eller stam antog en kollektiv helgon som sitt beskyddande; En annan är att helgen på vilken dag en man döpt blev hans familjens beskyddare.

För att fira deras omvandling eller andliga födelsedag, började varje familj en årlig firande för att hedra sin helige, som överför traditionen från generation till generation.

De vanligaste slaverna är Johannes Döparen den 20 januari, St. George den 6 maj, St Michael den ärkeängel den 21 november och St. Nicholas den 19 december, men det finns många andra.

Den religiösa aspekten av Slava

Serbiska präster besöker hem i deras församling för att välsigna slavski kolac (ett särskilt slavbröd), zhito , även känt som koljivo (kokt vete med honung och valnötter) och rött vin, och tända ett särskilt bivaxstearinljus innan någon fest kan börja.

Kolac representerar Kristus som livets bröd. Zhito är symbolisk för Kristi uppståndelse och fira avgick familjemedlemmar. Rött vin är symboliskt för Kristi blod, och ljuset förkunnar Kristus som världens ljus.

Kolac är ett runt 6 tum högt jästbröd med flätad deg runt dess omkrets, ett kors på toppen och en pecat eller försegling med bokstäverna IC, XC, NI och KA, som står för "Jesus Kristus, erövraren". En cyrillisk "C" i varje kvadrant av korsstativet för samo, sloga , Srbina , spasava , vilket betyder "Enbart enighet kommer att rädda serberna."

Att fira siffror på ett framträdande sätt

Medan slava handlar om tro och familj är det också ett festligt tillfälle och matfigurer framträdande - allt från soppa till sarma (serbisk fylld kål) till efterrätt.

Varm mat är på bordet för varje gäst från så tidigt som 13:00 till sent på kvällen.

Ofta upprättas bord i källaren av bostäder för att rymma de många gästerna och springa upp och ner för trappan så många gånger tar en vägtull.

Många serbiska kvinnor kommer att berätta att deras knän skulle vara i bättre form om det inte hade varit för så många slavar.

Förberedelsen börjar veckor före. En meny kan bestå av kycklingnudelsoppa, sarma, spritstekt lamm och fläsk, bröd och bakverk som spenderar spannmålspotnet till strudlar till nötterullar till krempita , tortor, kakor, vin, slivovic (plommonviny) och gott, starkt kaffe. Det är definitivt inte dags att börja en diet.

Några kockar går så långt att de gör sin sarma med kiseli kupus (hela sura kålhuvuden). Och ingen slavfest skulle vara komplett utan aptitretare av rökt kött, korv, fetaost, kajmak och pogacha (ett jästbröd ).

Familjen värd slaven sitter aldrig. De tjänar sina hedrade gäster hela dagen. Det är ingen liten prestation som håller maten varm, disken, glasögon och silverrena, allt med ett behagligt leende på ansiktet.

Trots svårigheterna kan en slava orsaka värdarna, de är glada att fortsätta att observera denna tradition som ett sätt att hålla kontakten med de gamla vägarna.