Pussyfoten är en intressant fruktmocktail som känner av många av fizzcocktailsna, som Gin Fizz eller Ramos Fizz . Oroa dig inte heller om namnet. Det var en vanlig bar drink som troligen fick sitt namn från bristen på sprit.
I denna alkoholfria dryck kommer du att kombinera apelsin-, citron- och limejuicer med lite grenadin. Det skakas sedan med ett ägg för att producera en underbar skummig dryck. Det är faktiskt en fascinerande dryck som är utformad för att replikera de kända cocktailsna och du kommer inte ens att missa spritet.
Vad du behöver
- 2 uns
- apelsinjuice
- 2 uns citronsaft
- 1 uns limejuice
- 1 tsk
- grenadin
- 1 ägg
- 1 till 2 uns mousserande vatten
- G arnish: 1
- orange skiva
Hur man gör det
- Kombinera ingredienserna i en cocktailskakare utan is.
- Torra skaka för att bryta upp ägget och blanda ingredienserna.
- Fyll skakan med is och skaka kraftigt i ca 30 sekunder.
- Stam i ett kyld collinsglas .
- Toppa med det mousserande vattnet.
- Rör försiktigt.
- Garnera med den orange skivan .
Juice
De tre citrusfrukterna är det som gör den här drinken och det blir tio gånger bättre om du använder färskpressad juice .
Detta gäller särskilt citron och lime och medan du har juicepressen, kan du lika bra även apelsinerna.
Det finns många recept för en Pussyfoot och vissa använder en annan kombination av juice.
- Vissa hoppar över kalk och använder ananas istället.
- Vissa blandar grapefrukt och apelsinjuice, hoppar över citronen eller kalk.
- Vissa blanda lika delar apelsin, ananas och grapefrukt.
Gärna spela med frukterna och använd någon av dina favoriter från listan. Det här är en drink där exakta ingredienser verkligen spelar ingen roll. Det kan till och med vara en enkel fråga om vad du har i kylskåpet idag.
Ägget
Många människor är försiktiga med att dricka råa ägg av något slag. Det är det som gör drycken bra, men gärna hoppa över det om du vill. Du kan också använda ett äggbyte men det är inte riktigt det riktiga.
Ägget lägger mycket till Pussyfoten. Vitet ger drycken en stor silkeslen konsistens och skapar ett skum på toppen efter skakning. Gommen är där den äggiga smaken kommer ifrån.
Du kan välja att skilja ägget och använda det ena eller det andra, beroende på vad du föredrar. En del av ägget kan också fungera bättre med en viss saftkombination och du måste bara experimentera för att se vad du gillar bäst.
För den bästa drycken, torka den utan is , skaka sedan en gång med is. Detta är ett viktigt steg för någon äggcocktail och även om det inte finns någon sprit i Pussyfoten gäller samma regler.
Det mousserande vattnet
Många Pussyfoot recept innehåller inte mousserande vatten, men det är en personlig preferens som gör drycken lite mer uppfriskande.
Om du väljer att inkludera det, häll bara tillräckligt för att toppa bort glaset (mindre än 2 uns i genomsnitt).
Använd gärna någon lätt kolsyrad dryck du föredrar. Mineralvatten, klubb soda och citron-lime soda är alla utmärkta alternativ.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrium | 88 mg |
| kolhydrater | 49 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |