Du behöver inte en dehydrator för att göra det här enkla och smakfulla ugnsbiffiga receptet hemma. Den kan torkas i en vanlig ugn i ditt eget kök. Men om du råkar äga en dehydrator kan du säkert använda denna marinade på torkad nötkött med hjälp av den enheten.
Vad du behöver
- 1 pund benfri topprund biff (eller London broil, trimmad av fett)
- 1/4 kopp flytande rök
- 1/4 kopp
- Soja sås
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 1 tsk svartpeppar (nymalet)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/2 tsk cayennepeppar (eller efter smak)
Hur man gör det
- Vik nötköttet i plastfolie och frysta 30 till 60 minuter tills det är fast, men inte stenhårdt. (Detta gör det enklare att skära jämnt.)
- Skär biffen över kornet i en tunn kniv med en skarp kniv ca 1/4 tum tjock.
- Placera flytande rök, sojasås, Worcestershire sås , salt , peppar , vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar i en stor zip-top-fryspås. Seal och squish för att kombinera.
- Placera biffremsor i marinaden, försegla, och kasta till kappa. Öppna påsen, kläm ut all luft, tät och kyl i 12 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 250 F. Placera en bagerack i en gelépanna och lägg åt sidan.
- Töm köttremsor från marinade och klappa torrt med pappershanddukar.
- Ordna biffremsor på bakstället i gelépannan i ett enda lager med mellanrum för luftcirkulationen.
- Baka i ca 4 timmar tills den är torr. Ta bort från ugnen och låt lufttorka på ett kallt torrt ställe under ytterligare 24 timmar.
- Förvara i en täckt behållare eller zip-top väska.
Du kanske också gillar
- Basic Jerky Recept
- Blue Ribbon Beef Brisket Jerky Recept
- Brined Beef Jerky Recept
- Kinesisk-stil Beef Jerky Recept
- Ground Beef eller Turkiet Jerky Recept
- Hawaiian-Style Beef Jerky (Pipi Kaula) Recept
- Hearty Beef Jerky och Stew Recept
- Hur man gör jerky i en rökare
- Lax jerky recept
- Rökt Turkiet Jerky Recept
- Teriyaki Beef Jerky Recept
- Tofu Jerky Recept
- Öring Jerky Recept
- Turkiet Jerky Recept