Pepparkorn och Peppar Förvaring och urval

Peppar är tillgänglig mark, grovmalt, knäckt och som hela pepparkorn. Hela pepparkornen är det bästa valet eftersom de håller sina friskhet, smak och eteriska oljor längre. Jordpeper försämras med tiden och kan ta en bitter smak. Färgad peppar är det bästa alternativet för full smakförmån.

Peppar och Pepparkorn Storage

Förvara hela pepparkorn i en sluten behållare på en sval, torr plats upp till ett år.

Vissa källor hävdar att rätt lagrade, förseglade pepparkornar fortfarande kan vara livskraftiga upp till tre år.

Grön peppar börjar förlora smak efter ungefär fyra månader, så om du inte använder mycket peppar, undvik de stora burkarna.

Brinnerade pepparkornar måste kylas efter öppnandet och användas inom en månad.

Vattenförpackade pepparkornar har kortast hållbarhet efter öppningen - de ska kylas och användas inom 1 vecka.

kokböcker