Nio typer av läckra söta paprika

01 av 10

Gå bortom Bell Peppers

Söta paprika kommer inte bara i rött och grönt längre - gul orange, och även lila paprikor är ganska vanliga.

Dessutom finns det fler sorters peppar än bara olika färger av paprika. Se resten av dessa bilder för att få en smak av det sortiment av peppar du kan komma över på jordbruksmarknader och specialaffärer.

02 av 10

Cherry Peppers

Söta körsbärsfrö kan vara lite kryddig, men det är en del av deras roliga. Huvudvis är de söta små nuggets som smakar som de liknar: kondenserade röda paprika.

De är läckra råa som ett vallmo litet mellanmål. De är också bra i sallader eller syltad.

03 av 10

Cubanelle Peppers

Dessa långa, tunna paprika är en blekgulgrön när de först växer, men kommer att mörkas och sedan bli röda om de lämnas för att mogna fullständigt. De flesta säljs i sitt orena tillstånd och används hackade som aromatiska för andra rätter, eller rostade och fyllda.

04 av 10

Gröna Bell Peppers

Det här är paprikorna jag, och så många andra växte upp med. De är gräsbevuxna i smak och super-crunchy i konsistens. Jag gillar dem bäst i denna Spicy Bell Pepper Slaw . Andra har varit kända för att lägga dem i köttfärs och laga dem tills de är mjuka och saftiga.

05 av 10

Italienska Frying Peppers

Dessa skinniga, mjuka paprika är så kallade eftersom de är bäst när de antingen skivas långa och tunna eller hackade upp och försiktigt stekas i olivolja . De långa skivorna gör en skål allt på egen hand. De hackade är perfekta för att lägga till smörgåsar (bäst med italienska delikött, naturligtvis!).

För att steka dem: använd en stor panna över medelhög värme med mycket högkvalitativ olivolja i den. Torka av paprikorna (ta bort stammarna, skiv dem i längdriktningen och ta bort frön, om du vill, och lägg till pannan. Stänk lite salt och laga, rör om och om tills paprikan är extremt mjuk, cirka 30 minuter.

06 av 10

Orange Bell Peppers

Liksom deras soliga bröder är de gula paprikorna, apelsin paprika lite mindre smakrika än röda paprikor, men lika söta och lika söta. Använd dem råa i sallader eller stek dem upp för att lägga till deras ljusa orange solsken till rätter.

07 av 10

Lila Bell Peppers

Lila paprika är mindre söta som röda, apelsin eller gula belle paprika, men de är definitivt sötare än gröna. De är perfekta i sallader eller andra råa rätter eftersom deras briljanta glänsande lila färg blir lerig och till och med lite grå när den kokas. De lägger till en härlig brast av överraskande färg till denna Paprika Pepper Slaw .

08 av 10

Röda paprikor

Det här är de mest populära paprikorna , det är förmodligen för att de faktiskt är ganska söta. Deras ljusa färg och söta smak gör dem perfekta för att kasta in sallader (som denna Corn Avocado Pepper Salad eller denna Bell Pepper Salad ).

Röda paprika har en mindre gräsmattig smak än de flesta paprika och blir silken och luscious när den är rostad, en egenskap som framhävs i denna läckra Red Pepper Pasta .

09 av 10

Rostpimentos (pimentoner)

Rostningspiment är bäst för, som du kanske har gissat, rostning. De tenderar att ha en hög sockernivån och rostning ger sin djupa sötma och gör den silkeslen. Se hur man stekar paprika under en broiler och hur man rostar paprika över en flamma för att få ut det mesta av dessa älsklingar. (Obs: Andra kan använda dem i rätter, men jag föredrar att servera dem rostade och drizzled med lite extra jungfruolja och kalla det en dag.)

10 av 10

Gula Bell Peppers

Gula paprika kan användas mycket som röda eller apelsin paprika. De är lika söta, men har en mildare smak. De rosta upp vackert, precis som röda paprika och behåll deras underbara gula nyans när de kokas.