Nourishing Wood Element i 5 Element Cooking
Lever är förknippad med våren. Dess högsäsong löper från 21 mars till sommarsolståndet den 21 juni. Våren markerar en mirakulös utbrott av energi. Sap, som är naturens livsnerven, kurser genom träden; nytt liv driver sin väg upp från djupet av jorden, och vi är omgivna av en ljus känsla av förnyelse och kreativitet. Träelementets färg är grön, dess smak är sur och de tillhörande organen är gallblåsa och lever. Trä bor i öst. Timmarna för gallblåsan är 11.00 till 1.00; lever är 1 till 3 am
Livsmedel som förbättrar träelementet:
Korn och frön: vete, havre, råg, bovete, surdeg, lin
Grönsaker: broccoli, persilja, sallad, kale, collard greener, morötter, alfalfa, betor, purjolök, zucchini, shiitake svamp, kronärtskockor, alla gröna grönsaker, selleri, betor, surkål
Bönor och pulser: mung, Lima. gröna linser, tofu
Frukt: Lim, citroner, grapefrukt, grönt äpple, surt körsbär, avokado, plommon, kväve, oliver, kumquat, rosenkräm, ananas, grönt äpple, umeboshi plommon
Animal mat: ostron, musslor, musslor, öring, makrill, vitfisk, bi pollen, torskleverolja, krabba, abalone, ål, bläckfisk
Örter och kryddor: Jasmine, purslan, krysantemum, nässla, kamille, kummin, fenugreek pepparmynta, rosmarin, gurkmeja, maskros, stjärnanis
01 av 21
Stålskär Havre med lin och frukt Hela livsmedelsreceptet på stålskär havre med lin och frukt är bra för upptagna människor, för att du har möjlighet att blötlägga dem över natten och ha frukost redo för dig på morgonen. Stålskärda havre är hackade hela havre, mindre bearbetade än vår mer välkända havremjöl och ligor före den omedelbara sorten. Många människor undviker stålskär havre på grund av den koktid som krävs, men med detta smärtfria recept kan du göra en stor kruka och återuppvärma dem efter behov.02 av 21
Super Sunrise Citrus Smoothie
Detta recept på min super soluppgång citrus smoothie är perfekt under topp citrus månader. Den har en gyllene bas av grapefrukt, apelsin / mandarin och citron, toppad med äpple, gröna, ingefära och en nypa cayenne. Denna dryck erbjuder en ultralättande, leverrenande, uppfriskande solstråle till din dag. Jag kallar detta min topp prestationsväckningsdryck under citrusperioden.03 av 21
Mango Ananas Grön Smoothie
Detta Mango Ananas Gröna Smoothie Recept är en läcker och smörjig mjuk grön dryck som bör göras med mogna mango i säsong och gyllene ananas för bästa effekten. Du kan lägga till några Meyer eller vanlig citron eller lite färsk ingefärarot för extra zest. Kom ihåg att använda ekologiska produkter i alla gröna drycker!04 av 21
Ultra Green Smoothie Recept Detta potenta gröna dryck smoothie receptet är fullt av leverreningsgröns och garanteras ge dig en trevlig ström av energi och för att hjälpa till att flytta ett trögt matsmältningssystem. Banan är ett frivilligt tillägg för dem som kanske inte mår bra med en stark grön smak, eftersom det "mjukar" intensiteten av det. Se till att alla dina ingredienser är organiska tack!05 av 21
Provencalsk morotsallad
Denna enkla provencalska morotsalad sallad ses hela södra Frankrike. Det är bäst när det görs med söta, saftiga, gäng morötter, men är bra när som helst på året. Det serveras ofta tillsammans med skålar med oliver och andra grönsaksalladar, och är en stor gommenrengöring när den görs utan vitlök. Morötter är fördelaktiga för lungorna, leveren, matsmältningsbesvär och surt blod. De är en av de bästa källorna till beta-karoten, liksom persilja. Dessutom är persilja rik på klorofyll, vitamin C, magnesium och järn. Det är utmärkt för njure och binjur. Mynt är utmärkt för matsmältning, och är en antibakteriell ört.06 av 21
Middle Eastern Carrot Salad Detta exotiska mellanöstra salladssalladrecept är särskilt bra med tofu eller vit fisk och bittra gröna. Morötter är fördelaktiga för lungorna, leveren, matsmältningsbesvär och surt blod. Raisiner är rik på järn, och kanel och mynta är utmärkt för matsmältning.07 av 21
Marockansk kryddad saladsallad Detta livliga marockanska morotssalladrecept kan göras med kokta eller råa morötter, beroende på ditt humör. Hur som helst är morötter utmärkt för lever, lungor och matsmältning, och berikas av persiljaens rikliga klorofyll.08 av 21
Rengöring sallad av vårgrönsaker
Denna ljusa, ljusa rensande sallad av vårgröna är chockfull med leverrensning och ökning av ingredienser. Citronsaft är inte strängt makrobiotisk, men är bra för levern och används för dess alkaliska egenskaper. Denna sallad hjälper alkalisera våra system och är full av levande enzymer. Se till att alla dina grönsaker är organiska.09 av 21
Sallad av bitter gröna med rostad squash
Detta recept på bittera grönsaker med rostad squash och nötter kombinerar arugula, cikoria och babysalat; ört rostad squash och rostade trädnötter för en välrundad, näringsrik entrésalat. Greensna närmar och rensar levern; squash är förstärkning för mjälte och bukspottkörtel.10 av 21
Gyllene betor med baby senap gröna Söta guldbitar koppla ihop med skarpa baby senapsgreen i detta enkla rengöringsrecept. Babygröna är så ömma att de inte behöver kokas och senap rensar stillastående blod, lung och tarmtopp. Rötter rensar blodet och närmar levern, så den här kombinationen är perfekt för våren.11 av 21
Ärtskott och Babygrön sallad med Daikon och Ginger-Lime Vinaigrette Den känsliga unga ärtskottet är ett sött och välkommet tecken på våren. Vi älskar då kasta med baby greener, morötter och strimlad Daikon Radish för en rensande och näringsrika rika sallad. Denna kombination ger rikliga mängder vitaminer C, A, K, kalium, folat och folsyra. Sallat är en utmärkt rensande maträtt, eftersom den stöder lever och gallblåsan rening, och rys kroppen av slem. Morötter och daikon är också utmärkt lungmat. En enkel gingery vinaigrette lägger till zest till denna enkla sallad.12 av 21
Bitter gröna med sjalots, vitlök och buljongreduktion Särskilt bra på våren när unga gröna kan hittas i överflöd, rensar denna snabbbuljong-sauté för lymfsystemet och leveren. Det är blodbyggnad och en stor övergripande tonic för matsmältningssystemet också. Prova att använda senap, maskros, arugula, ropa, broccoli rabe, baby kale eller baby collards.13 av 21
Sauteed Broccoli Rabe med Pine Nötter och Vitlök Detta recept av broccoli rabe, pinjenötter, chili och vitlök äts över hela Italien; är det tillfälligt att ingredienserna också råkar betraktas som afrodisiakum? Broccoli rabe (eller broccoli-raps) är en bitter grön och kan vara en förvärvad smak, men denna kombination kokad i bra olivolja är inspirerande!14 av 21
Sauteed Broccoli Denna snabba och enkla helmatstekniska sauté av broccoli, sjalottor, vitlök och citron är en utmärkt sidoprätt för nästan vilken måltid som helst, och är så gott att du kommer att gå tillbaka i sekunder. Broccoli är ångkokt på mindre än 5 minuter, så det här är en perfekt sida för upptagen kockar.15 av 21
Kikärter med vitlök och gröna Detta näringsrika, välsmakande recept på kikärter med vitlök och gröna är snabbt och enkelt och kan ändras genom valet av gröna, samt genom att ersätta vita bönor för kikärterna.16 av 21
Seared Tofu med ärtsprutor och ingefära Detta enkla recept på tofu med ärtskott och ingefära kan göras på 10 minuter. De känsliga tendrilsna av sötärtskott är en av de första tecknen på våren, och i kombination med skarpa panfried tofu är det en fröjd att äta. Ärtor skott finns på lokala bondens marknader och asiatiska livsmedelsbutiker. Om du inte hittar dem, ersätt vattenkräk, baby bok choy eller annan delikat, snabb matlagning grön. Servera denna snabba, lätta maträtt med brunt ris eller soba nudlar.17 av 21
Soba Nudlar och Grönsaker Denna enkla soba nudel och vegetabiliska receptet är närande för njurarna och avkopplande för lever och gallblåsan. Det är en bra picknickrätt, eftersom den håller mycket bra och är lika bra om det är varmt, kallt eller rumstemperatur.18 av 21
Soba Nudlar med Maitake Svampar Detta recept på soba nudlar med maitake (höna i skogen) svamp är ett möte med god smak med bra medicin. Maitake svampar är bland de mest populära kulinariska svamparna i japansk matlagning, och har en rik, jordnär, nästan köttig smak. De råkar också vara mycket kraftfulla medicinska svampar, och används i orientalisk medicin som mineralrika immunförstärkare och cancerfighters. Om du inte kan koka maitakes, använd shiitake svamp istället.19 av 21
Vegetabilisk och Soba Soppa Detta ljus, buljong soppa är bra när som helst på året, men speciellt under våren och hösten, när våra kroppar längtar efter värme men inte nödvändigtvis densitet. Soba nudlar och morötter närmar levern, och kålen är utmärkt för matsmältning. Vitlök, skalot, ingefära och shiitakes ger också extra immunförsvar.20 av 21
Ostron Rockefeller Redux Detta recept på ostron Rockefeller återkommer en klassiker som går tillbaka över 100 år. Ostron är bakade med en spetsig spenat och brödcrumb topping. Ostron och anis (i Pernod) är 2 kraftfulla afrodisiakala livsmedel, och denna maträtt, med sina starka näringsämnen, kommer sannolikt att få dina energiska juice att flyta.21 av 21
Krabba sallad
Denna krabba eller hummer sallad recept är en enkel varm väder sallad som kräver god kvalitet färsk eller pastöriserad krabba kött (aldrig konserverad) för att lyckas. Det gör en stellar smörgås, entré sallad eller fyllning för baby tomater eller gurka rundor.