Den fräscha, piquant kombinationen av citron och persilja kallar chimichurri - ett mångsidigt argentinsk kryddor / marinade / sås - i åtanke. Tillsatsen av sojasås ger stekarna en umami boost också. Smakblandningen innebär att dessa biffar spelar bra med en mängd olika internationella rätter, inklusive sydamerikanska, asiatiska och medelhavsrika.
Gör det till en måltid: Servera tillsammans med grillade grönsaker och Quinoa med svarta bönor, majs och ketchup . Eller gå med Rainbow Slaw och mjölkfria Cornbread.
Tips: Biff är inte det enda som smakar bra med denna marinaden! Prova på fjäderfä, fisk, grönsaker eller till och med tofu.
Behöver du hjälp på grillplatsen? Kolla in Grillar & Grilling Expert Derrick Riches hjälpsamma steg-för-steg-instruktioner för att uppnå stekprioritering .
Vad du behöver
- 1/2 kopp olivolja
- 1 stor citron (juiced, färskpressad)
- 4-5 matsked sojasås
- 3 vitlöksklyftor (skalad, krossad och finhackad)
- 1/4 kopp persilja (färsk, finhackad)
- 3-4 rib eye biffar (eller annan favoritskärning)
Hur man gör det
1. Placera biffarna i en djup skål som är tillräckligt stor för att hålla dem i ett enda lager. Eller placera dem i en stor dragkedjelås plastpåse.
2. I en liten skål eller flytande mätkopp, vispa ihop olivolja, citronsaft, sojasås, vitlök och persilja. Häll över biffen. Marinate, täckt eller förseglat, i kylskåp i minst 2 timmar, eller över natten.
3. Förvärm grillen. När det är väldigt varmt, grilla biffarna till önskad grad av doneness.
Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 1,208 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 13 g |