Denna traditionella thailändska rätter har smakrika smakämnen av lime och mint med fläsk och grönsaker. Det serveras med gott om thailändsk jasminris och ibland ett stekt ägg ovanpå riset. Ägget är inte nödvändigt med så mycket bra protein i denna maträtt, men prova om du gillar att experimentera med traditionella rätter och smaker - receptet är helt enkelt gudomligt. När du har stekad sås blandad ihop (super lätt!), Grönsakerna och köttet hackade och de färska örterna beredda, lagar maträtten på nolltid. Den färska mynten viks in i slutet för den färskaste smaken, och sedan är du redo att sätta dig till en viss äkta thailändsk matlagning från ditt eget kök.
Mer traditionella thailändska rätter
- 'Miang Kham': Äkta Thai Förrätt / Fingermat
- Thai Basil Pork (Gaprao Moo Kai Daao)
- Kyckling Pad Thai Made With Tamarind
- Real Tom Yum Soup med Kokosmjölk
- Sant Thai Chicken Satay med äkta jordnötsås
Vad du behöver
- 3/4 pund magert fläsk, hackad i små bitar
- 1 tumstort stycke ingefära, malet eller riven (eller thailändsk
- galangal om du kan hitta den)
- 3 till 4 klyftor vitlök, malet
- 1 röd chili, malet
- 1/4 kopplök, hackad
- 2 paprika, röd och grön, skivad eller tärnad
- 1 generös handfull färsk mint
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/4 kopp färskpressad limejuice
- 3 matskedar
- fisksås
- 2 msk brunt socker
- 1 msk sojasås
Hur man gör det
- Blanda rostfryst såsingredienser tillsammans i en kopp. Avsätta.
- Värm en wok eller stekpanna över hög värme. Driva i olja och virvla runt, lägg sedan till ingefära, vitlök, chili och lök. Rörsteg 2 till 3 minuter för att frigöra smakerna.
- Tillsätt fläsk och rör-stek 3 till 4 minuter, tillsätt 2 matskedar stir-fry-sås när du går.
- Tillsätt paprika och fortsätt att steka, tillsätt så småningom alla resterande stekasås tills skålen är tillagad efter eget tycke.
- Ta av skålen från värme. Häll upp minten och vik in. Smak-testa skålen för smakbalans, tillsätt mer fisksås om du vill ha en djupare eller saltare smak. Mer chili kan läggas till för mer krydda. Servera med thailändsk jasminris och njut!
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 577 |
Totalt fett | 25 g |
Mättat fett | 6 g |
Omättat fett | 13 g |
Kolesterol | 98 mg |
Natrium | 1 877 mg |
kolhydrater | 53 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 37 g |