Börja med citroner

Citroner finns alltid i mitt kök. Dessa vackra gula frukter kan användas i soppor, aptitretare, huvudrätter, sallader och desserter. Det finns inget mer mångsidigt än ett citron, och ingen annan mat kommer att uppskatta ett recept som en citronvilja.

När du köper citroner, leta efter dem som är släta och ljusgula, inte skrumpade och tunga för deras storlek. Citroner som känner sig ljusa, med tjock hud, kommer inte ha så mycket juice.

Se hur du får ut det mesta av citroner för att få det mesta av juice, zest och liv ut ur citronerna du köper. Citroner är höga i vitamin C och kommer att lägga till smak, speciellt om du har en lågsaltdiet. Askorbinsyran i citronerna kan hjälpa maten att smaka salt och ger ut andra smaker, precis som saltet gör.

Njut av dessa enkla recept.

Börja med citroner