Citron Turkey Tenderloin är ett lätt och smakfullt recept. Du kan marinera detta i bara 20 minuter på disken, eller upp till 24 timmar i kylskåpet. Marinera inte längre än det, eller köttet får bli för mjuk och grusig.
Detta är ett enkelt recept, men en mycket effektiv. Kombinationen av senap, citron, timjan och vitlök är utsökt. Det förvandlar vanlig gammal kalkon till något som är värd att tjäna till företaget.
Servera detta lätta recept med ris pilaf , en grön sallad kastad med skivad avokado och gurkor och lite rostat vitlöksbröd . Till efterrätt, gör en läcker chokladtårta eller servera en glasspai .
Vad du behöver
- 1 (1-1 / 2 pund) kalkonmandel
- Salt och peppar efter smak
- 3 msk Dijon senap
- 3 msk citronsaft
- 1 matsked olivolja
- 1 tesked citronskal
- 1 tesked torkad timjan löv
- 1/4 tsk vitlökspulver
Hur man gör det
- Skär kalkonmalet i halva korset. Strö med salt och peppar.
- I en liten skål, kombinera Dijon senap, citronsaft, olivolja, citronskal, torkade timjanblad och vitlökspulver och blanda väl. Sprid denna blandning över alla kalkonens sidor.
- Täck och marinera vid rumstemperatur i 20 minuter, eller kyl upp till 24 timmar.
- När du är redo att äta, förvärm ugnen till 350 grader F. Placera mjölkfiléerna på ett pergamentpapperskaket med sidor.
- Stek kalkonen i 45 till 55 minuter eller tills den inre temperaturen registrerar 160 grader F med en kötttermometer. Ta bort kalkon från ugnen, täck med folie och låt stå i 8 till 10 minuter innan skivning för att serveras. Temperaturen stiger till 165 grader F under stående tid.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 627 |
Totalt fett | 26 g |
Mättat fett | 6 g |
Omättat fett | 9 g |
Kolesterol | 301 mg |
Natrium | 632 mg |
kolhydrater | 2 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 91 g |