Chokladkaka

Dessa smöriga chokladkakor är otroligt läckra. Kakao läggs till den grundläggande shortbreadformeln för kakorna, vilket gör dem till en chokladälskares dröm.

Rul ut degen och skott i kvadrater eller kilar, eller form degen i små bollar för att göra enskilda kakor.

Se även
Classic Scottish Shortbread

Vad du behöver

• 1/2 kopp pulveriserat socker
• 2 koppar
• allsmält mjöl (9 ounces)
• 1/2 kopp osötad kakaopulver
• 9 ounces smör (1 kopp plus 2 matskedar, rumstemperatur)

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 325 ° C (165 ° C / gas 3).
2. I en blandningsskål eller skålen hos en matberedare försedd med ett metallblad kombinerar du pulveriserat socker, mjöl och kakaopulver. Blanda bra med en visp eller sked.
3. Skär smöret in med en handgjord konditorblandare eller matberedare tills blandningen liknar fina smulor. Överför till en skål och knåd för hand tills degen håller ihop. Form i två platta diskar.

1. Degen kan rullas ut för att göra kilar eller formas till enskilda kakor.
2. Pappa eller rulla varje disk av deg på ett ogreppat bakplåt till en 8-tums kvadratisk eller rund form. Jag rullar dem ut på silikonbakningsmattor och glider dem på pannan. Skär degen i kvadratiska eller rektangulära former eller kilar, men skär inte igenom.
3. Alternativt kan du deformera degen i små bollar och platta med ett bottenglas doppat i granulärt socker. Rymd ungefär en tums mellanrum på det ogreppade bakplåten.
4. Baka i ca 20 till 25 minuter, eller tills kakorna är inställda.
5. Kyl kort och skära sedan kakorna längs poänglinjen medan de fortfarande är varma. Kyl helt på ställen.

Cookie-Baking Tips

• Hantera shortbread degen försiktigt och övermix inte.
• Tunga platta bakplåtar är bäst för bakning av kakor. Fälgarna på gelépannor kan avböja värmen, vilket resulterar i ojämn bakning. Vänd det rimmade bakplåten upp och ner.
• Coola bakplåtar innan du bakar efterföljande partier.
• Rotera bakplåten ungefär halvvägs genom tillagningstiden för jämn bakning.
• Om du använder pergamentpapper kan du bara slänga kakorna, pergament och allt på ett stativ för att svalna.
• Kakadegen fryser väl. Frys hälften för en annan dag eller gör en dubbel sats.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	121
Totalt fett	8 g
Mättat fett	5 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	18 mg
Natrium	140 mg
kolhydrater	11 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)