Mjuka krämost för snabbare bakning och matlagning
Vissa recept kräver mjukad gräddost som bakningsrediens. Behöver du mjuk gräddost i en nypa? Ta reda på hur man mjukar gräddeost.
Därför kan du behöva göra det här: Om du låter gräddeosten sitta på disken, kan du inte baka direkt - du måste vänta. Detta riskerar också att det inte kommer att vara så friskt eller kan bli utsatt för bakterier. Halvmjukad gräddost innebär att du kan få bitar ost i ditt recept.
Att veta hur man mjukar grädde kan hjälpa dig att uppnå perfekt mjukost med ett perfekt recept. Oavsett om det är cheesecake eller en cream cheese dip, så får du mjukad gräddost som inte är överbakad och fortfarande krämig i konsistens.
Hur man mjölker grädde ost för matlagning och bakning
Mjukgörande gräddeost är lätt och tar bara 15 sekunder. Lägg helt enkelt en ostoppad flaska ost i en mikrovågsugnskål eller tallrik. Sedan mikrovågsugn det högt i 15 sekunder. Om det inte är mjukt kan du mikrovågsugna det i ytterligare några minuter. Blanda det igenom; Det kan vara lite svalare i mitten men de varmare sidorna kan hjälpa till att mjukna jämnt och helt på bara några minuter.
En annan idé är att hugga den kalla gräddeostskivan i några bitar och sedan mikrovågsugn den. Detta säkerställer att mikrovågsugn kan värma de enskilda bitarna i stället för hela plattan på en gång.
Vissa kockar föredrar att mjuka sin gräddost genom att förpacka plåten i plastfolie och sedan sänka den i en skål med varmt kranvatten.
Du kan då berätta när det är den struktur eller värme du önskar. Detta kan typiskt ta var som helst från fem till 10 minuter. Om du försöker med den här metoden ska du bara se till att slingan är helt förseglad! (Du kan använda en plastpåse och sedan lämna den förseglade kanten över vattenlinjen för att försäkra dig om att vatten inte kommer in och blanda med osten.)
Tips om mjukgöring av gräddeost
- Att använda en tallrik gör det lättare att skrapa osten av.
- Du kanske vill vända osten över halvvägs genom mikrovågsugning för jämnare mjukning.
Recept som använder mjukad krämost
- Choklad-Chokladminsk Cheesecake
- New York Cheesecake
- Citron Swirl Cheesecake
- Frukt Överraskning Cheesecake
- Creme Brulee Cheesecake
- Cream Cheese Fudge
- Cream Cheese Glasur
- Röd Velvet med Cream Cheese Icing
- Min fars kanel rullar med grädde ost
- Cream Cheese Brownies
- Ostdans
- Orange Icebox Pie
- Tropisk morotkaka
- Ooey Gooey Smörkaka
- Choklad Chip Ostboll