Besan eller Gram Flour är en mycket populär, vanligt förekommande ingrediens i indisk matlagning. Det görs vanligen genom att slipa Bengal Gram eller Chana Daal i ett pulver och har en härlig nutty smak. Besan används inte bara i salta rätter utan även i vissa kända indiska efterrätter. Här är några recept som kräver det ...
01 av 08
dhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Detta näringsrika mellanmål från Gujarat i västra Indien är populärt över hela landet. Servera den med Tamarind och Mint-Coriander Chutneys .
02 av 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda är ett gott mellanmål för dig som gillar värmen av gröna chili! Perfekt när man lagde med en varm kopp Masala Chai på en kall dag. Gör Mirchi Ka Pakoda med betingsgröna chili för extra värme eller med "söta" banankoljor för en mildare smak som är lika kul.
03 av 08
Besan Ki RotiAv Hartej.hundal (eget arbete) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Besan Ki Roti är ett utmärkt komplement till de flesta indiska rätter . Lär dig hur du gör dem med mitt steg för steg recept.
04 av 08
Pakodi KadhiAv Mdsmds0 (eget arbete) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Servera denna näringsrik maträtt med varmkokt ris med rörledningar. Versioner av detta Kadhi är gjorda i både norra och västra Indien. Kadhi kan också göras utan pakodis (fritters).
05 av 08
Sindhi KadhiAv Miansari66 (eget arbete) [CC0], via Wikimedia Commons Denna tangy curry tillverkas traditionellt av Sindhi-samhället från norra Indien. Servera det med ett långkornigt doftande ris som Basmati. Eftersom den är full av grönsaker och gjord med tomater och grammjöl, är det också näringsrikt.
06 av 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Ät den här krispiga okra-skålen med vanligt kokt ris och din favorit Daal (linsskål) och du har en god och näringsrik måltid.
07 av 08
Zucchini Ki BhajiFlickr CC 2.0 Detta läckra recept är artighet av kära vän Lekha Menon. Det är lätt att laga mat och så gott, och vi kunde äta allt av sig själv. Du kan självklart välja att kombinera den med varma Chapatis eller ris och din favorit Daal!
08 av 08
Besan Ka LaddooAv Mdsmds0 (eget arbete) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo är en all-time favorit och gjord på flera speciella tillfällen och festivaler. Tricket att få denna söta rätt är att bryta besan perfekt.