Detta smakfulla grillmopprecept kommer att hålla din brisket full av smak och tillsätt fukt under rökningsprocessen. Gör en dag i förväg så att smakerna kan mäta bra.
Vad du behöver
- 1 12-ounce / 350 ml öl
- 1/2 kopp / 120 ml cider vinäger
- 1/3 kopp / 80 ml vatten
- 1/3 kopp / 80 ml lätt olja (canola är bra)
- 1 liten lök (tärningar)
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
- 1 tsk / 5 ml peppar
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml cayenne
Hur man gör det
1. Blanda alla ingredienser i en såspanna över låg värme. Koka tills det är grundligt upplöst. Avlägsnas från värme och låt svalna i 10-15 minuter. Koka över brisket någonsin tills Brisket är kokt. Brisket tar 1 till 1 1/4 timmar per pund i en rökare på cirka 225 grader F / 110 grader C.
2. Om du gör tid före, kyla sås fullständigt och förvara i en lufttät behållare i upp till 5 dagar efter förberedelsen.
Uppvärm i mikrovågsugn i 1 minut för att värma det något. Använd enligt ovan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 68 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 423 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |