Crispy stekt okra är en sådan behandling. En liten cayenne smakar majsmjölkbeläggningen i detta stekt okra-recept.
Även om du inte är ett fan av okra eller texturen är off-putting, kan du bara gilla stekt okra. När okra är friterad, försvinner den ökända slimiga konsistensen. Det går bra med någon bra södra måltid. Smaka på lite okra för att gå med din nyårsdags middag eller med en semestermåltid. Det kommer att bli en omedelbar träff!
Vad du behöver
- 1 pund färsk okra
- 2 stora ägg
- 4 till 6 bindestreck varm pepparsås
- 1 kopp majsmjöl
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 tsk grön cayennepeppar
- vegetabilisk olja (för fritering)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 200 F.
- Placera ett stativ i en stor bakpanna och lägg åt sidan.
- Tvätta okraen och dränera noggrant.
- Klipp av okraens stammändar och skär sedan bössorna tvärs i 1/2-tums rundor.
- Värm oljan i en djupfryser eller djupt tung kastrull till 370 F till 375 F.
- I en medium skål, vispa ihop ägg och varm sås; tillsätt okra och rör om att belägga alla bitar noggrant.
- I en grunt maträtt, kombinera majsmjöl, salt och cayennepeppar, om de används.
- Doppa okra-bitar i majsmjölblandningen för att belägga väl.
- När oljan kommer till temperatur, stek okra i partier till guldbrun, ca 4 till 6 minuter för varje sats.
- Tappa okraen kort på pappershanddukar. Placera den dränerade okraen på ett stativ i stekpannan och lägg det i den förvärmda 200 F-ugnen för att hålla varma medan du lagar på efterföljande satser.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 231 |
Totalt fett | 7 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 226 mg |
Natrium | 134 mg |
kolhydrater | 31 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 12 g |