Ett enkelt grillat köttfärsrecept börjar i en holländsk ugn och slutar på din grill. Medan du inte får mycket autentisk röksmak kommer du säkert att få några bra, ömma revben.
Vad du behöver
- biff korta revben, ca 4 pund / 1,8 kg
- 1 8-uns / 225 ml kan tomatpasta
- 1/2 kopp / 120 ml vatten
- 2 matskedar / 30 ml brunt socker
- 1 matsked / 15 ml ättika
- 1 matsked / 15 ml citronsaft
- 1 matsked / 15 ml torkad lök
- 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
- 1 tesked / 5 ml rödpepparflingor, krossad
- 2 tsk havssalt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 matskedar olivolja
Hur man gör det
Skär revbenen i enskilda revben. Värm olja i holländsk ugn och säsong revben med salt och peppar. Placera i grytan och skör köttet i ca 1-2 minuter på alla sidor. Tillsätt vatten och koka, sänka värmen och låt svalna på låg i 45 minuter till 1 timme. Se till att du lägger till mer vatten om det behövs.
Förbereda sås: kombinera alla kvarvarande ingredienser i en kastrull. Låt sjuda i 10-15 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna något.
Förvärm grillen för medium värme. Ta revben ur nederländsk ugn och placera på grillstället. Grill täckt i 15 minuter, rost med sås ibland. Ta bort från värme och servera omedelbart.
Obs! Det här receptet kan enkelt göras på spisen. Fortsätt bara att laga revben i en nederländsk ugn med en extra 1/4 till 1/2 kopp vatten i 2 timmar, istället för 1 timme. Tillsätt sås till revben och koka i ytterligare 30 minuter. När du är anbud, ta bort från värme och servera med dina favoritsidor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1659 |
| Totalt fett | 127 g |
| Mättat fett | 53 g |
| Omättat fett | 61 g |
| Kolesterol | 404 mg |
| Natrium | 1 539 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 110 g |