Cake Portions (Servings Diagram efter storlek)

Kakor finns i många olika storlekar, former och konfigurationer. Ibland är det svårt att veta vilken kakdesign som är lämplig för antalet gäster som förväntas för evenemanget. Runda, kvadratiska och hjärtformade kakor producerar olika antal portioner och mer ovanliga åttkantiga eller sexkantiga kakor ger lika många portioner som sina fyrkantiga motsvarigheter.

Den typ av kaka som används kommer också att bestämma hur många portioner som skärs, till exempel är traditionell fruktkaka väldigt fast och kan skäras exakt i mycket små bitar.

Tänk på att de flesta ceremoniella tårta skivor på de flesta bröllop är ca 4 inches hög och 2 inches by 1 inch wide. De flesta kakor kommer att bestå av två lager kaka med isbildning mellan lagren. När du uppskattar storleken på bröllopskakan antar serveringsstorleken åtminstone vara så stor och sedan räkna ut hur många som behövs för gästerna. Lägg alltid till extra portioner eftersom du kan sluta bjuda in sista minuten gäster eller folk kanske vill ha andra hjälpmedel. Du måste också överväga om delarna är avsedda att vara efterrätt, eller kakskärningen är mer ceremoniell i naturen. Dessertpartier är uppenbarligen menade att vara större än den traditionella två tumen med en tums tårta. Ingen gäst skulle vara nöjd med den storleken dessert!

Ibland kan det vara mycket knepigt att klippa olika tårar i en tårta för att få rätt antal portioner, speciellt runda eller hjärtformade skapelser. Ta reda på innan receptionen eller evenemanget hur du planerar att fortsätta för att undvika att gå ur tårta eller ha för mycket kvar.

Det finns en metod professionella tårta dekoratörer använder för att skära deras skapelser för att säkerställa snygga likformiga bitar. Ta aldrig med topplatsen i dina beräkningar för portioner när du gör en bröllopskaka eftersom den ofta tas bort och hålls för första årsdagen. En enkel kakskärningsmetod är som följer:

Runda kakor

  1. Ta bort topplistan först om du håller den.
  2. Klipp en jämn, jämnt fördelad cirkel ca 2 tum in från den andra kaktslagets ytterkant.
  3. Skär ringen i skivor som är ungefär 1 tum över.
  4. Klipp en annan cirkel 2 inches längre in och skiva som ringer i 1-tums bitar.
  5. Fortsätt denna process tills du bara har en liten cirkel med tårta kvar i mitten. Klipp kärnan i bitar som mäter ungefär 1 tum längs ytterkanten.
  6. Ta bort tårtbrädet och dowels och upprepa denna process med nästa nivå tills alla kakan är skuren.

Kvadratkakor

  1. Ta bort topplistan först om du håller den.
  2. Klipp den andra kanten rakt över, ca 2 tum in från kakans ytterkant.
  3. Skär två-tumsremsan i en tums bitar.
  4. Fortsätt skära två tum breda remsor och skär sedan remsorna i skivor som är en tum över tills kakan är helt skuren.
  5. Ta bort kakskortet och klackarna och upprepa denna process med nästa nivå tills alla tier är skurna.

Tänk på att en fyrkantig tårta kommer att producera mer delar kaka än en rund eller hjärtformad tårta. Också när du planerar en tierad tårtdesign, se till att din minsta basstorlek är tio tums minimum, annars är kakan inte stabil eller ser i proportion.

Ibland spelar ingen roll hur noga du planerar kakan helt enkelt inte ger tillräckligt med bitar eller det kommer att finnas mycket kvar när det är skuret. Detta kan hända, eftersom alla delar kakor annorlunda. När du verkligen vill ha korrekta portioner för ett evenemang kan cupcakes vara ett logiskt alternativ att överväga. Cupcake-ställen hjälper till att skapa underbara eleganta konfigurationer och du måste bara baka det antal cupcakes du behöver för varje gäst. Ingen skärning eller matta krävs! Fortfarande, gör några extra cupcakes för de oförutsedda gästerna och andra hjälpmedel.

Ungefärlig Cake Portions Servings Chart

Enkla kakor

Cake storlekar Rund Svamp Kvadrat Svamp Hjärtformad
5 tum 8 8 6
6 tum 11 17 12
7 tum 15 24 16
8 tum 20 27 24
9 tum 27 35 28
10 tum 35 45 30
11 tum 45 56 35
12 tum 50 67 40
14 tum 64 98 45

Tiered Cakes

Cake storlekar Rund Svamp Kvadrat Svamp Hjärtformad
6,10 tum 38 50 42
8,12 tum 70 84 64
12,16 tum 170
6,8,10 tum 66 88 90
6,9,12 tum 75
8,10,12 tum 105 139 120
6,8,10,12 tum 116 156
8,10,12,14 tum 169 237
6,8,10,12,14 tum 180 254