Letar du efter enkla tofu recept? Här är en komplett lista över tofu recept .
Aldrig haft kung pao tofu förut? Letar du efter något nytt att prova på en vegetarisk middag ikväll? Prova denna vegetariska kinesiska maträtten !
Även om den här traditionella kinesiska maträtten vanligtvis tillverkas med kyckling, kan du använda tofu för att skapa en mycket liknande vegetarisk och vegansk version av traditionell kungpao-kyckling med alla samma kinesiska ingredienser och kryddor, inklusive sesamolja, rödpepparflingor, lök, lime och varm sås. Detta vegetariska kungpao tofu receptet kräver också massor av friska kinesiska grönsaker, inklusive snö ärter, bok choy, kål och svamp.
Servera detta Szechuan-stil kinesiska kungpao-tofu-receptet över ris.
Behöver detta recept vara glutenfritt såväl som vegan? Kontrollera att din grönsaksbuljong är glutenfri och använd tamari i stället för sojasås.
Se även: Fler vegetariska kinesiska matrecept
Vad du behöver
- 3 msk vegetabilisk buljong
- 1 msk limesaft
- 2 msk sojasås (eller tamari för att hålla den glutenfri)
- 1 pund fast eller extra fast tofu, skuren i bitmåttiga kuber
- 1 msk sesamolja + 2 msk
- 1 lök, tärnad
- 1 röd paprika, tärningar
- 1/4 tsk rödpeppar flingor
- 1/2 kopp skivad svamp
- 1 msk färsk ingefära, malet
- 1 liten bok choy, hackad
- 1/4 kopp vegetabilisk buljong
- 1/2 kopp snö ärter
- 1/2 lila kål, skivad tunn
- 1 msk färskhackad persilja
- 1 tsk varm sås
- salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp jordnötter eller cashewnötter (tillval)
Hur man gör det
Förbered först din tofu. Liksom de flesta vegetariska tofu recept, kommer detta tofu recept smakar bäst om du trycker på tofu först. Detta gör att tofu kan absorbera mer av smakämnen och kryddor som du lägger till. Är du osäker på hur man gör det? Se den här enkla steg-för-steg-guiden: Hur man trycker på tofu.
När din tofu är klar, kombinera 3 msk vegetabilisk buljong, limejuice, sojasås, 1 msk sesamolja och tofu i en liten skål.
Låt marinera i minst 30 minuter, blanda ibland för att belägga tofubrunnen.
Förvärm ugnen till 375 grader. Smörta ett bakplåt eller täcka med folie och baka tofu i 15 minuter, vrid en gång.
I en stor stekpanna eller wok över medelhög värme, steka löken, paprika, rödpepparflingor, svamp och ingefära i 2 msk sesamolja i 3 till 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt bok choy och grönsaksbuljong och laga i 3 till 5 minuter. Lägg till kål och snö ärter.
Minska värmen till låg och tillsätt tofu och resterande ingredienser, laga bara tills de är kombinerade och uppvärmda genom. Servera över ris.
Behöver det vara en full vegetarisk måltid? Servera denna hemlagade kung pao tofu med:
- Kinesiska Scallion pannkakor
- Och en sida av kokosnötris
Se aso: Mer tofu recept
Fler vegetariska recept
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 427 |
Totalt fett | 20 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 6 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 1,132 mg |
kolhydrater | 46 g |
Kostfiber | 17 g |
Protein | 28 g |