En av de utmaningar jag står inför i mitt liv idag är hur man mättar min allvarliga 13-årige sons aptit. Jag upptäckte nyligen att köttbullar slog platsen. Jag kallar dem Eazy Lazy Meatballs eftersom de är lätta nog för att min son ska göra själv så jag kan vara lat om middag för en natt eller två.
Här är ett annat lätt köttbullrecept.
Vad du behöver
- 2 pund magert köttfärs
- 1/2 kopp brödsmulor (eller matzo måltid)
- 2 ägg
- 2 tsk lökpulver
- 1 26 gram kan / 740 gram tomatsås
- 1 16 uns kan / 450 gram tranbärsås
Hur man gör det
1. I en skål, kombinera kött med ägg, brödsmulor och kryddor.2. I en kruka, kombinera såserna. Placera över medelvärme. Koka i 5 minuter, omblandning ibland.3. Forma köttblandningen i bollar, valnötterna 4. Lägg försiktigt köttbullarna i grytan. Täck krukan och koka på låg i 40 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 97 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 81 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |