10 hälsosamma spanska recept för det nya året

Det kan hävdas att nästan all spansk mat är hälsosam. Den har färska, hälsosamma ingredienser, tenderar att välja olivolja över smör, och använder lite tillsatta kryddor - men det är inte alltid så hälsosamt som det verkar. Spanjorerna älskar sina sötsaker, deras bröd och deras fläskfett. Helgdagar är fyllda med krämiga lardbaserade kakor som mantecados och grytor som fabada skulle inte vara komplett utan en stor fläskfettfett.

Men lyckligtvis är friska spanska recept mycket lätt att komma med. Från bönensoppa med fisk och skaldjur (i stället för feta kött) till kalla spanska soppor som praktiskt taget ordineras av läkare, är Spanien definitivt hem för sin rimliga andel av hälsosamma recept.

Om du letar efter hälsosamma recept för det nya året, se till att du lägger till några av dessa spanska favoriter till din inköpslista!

• 01 av 10

  Cold Lentil Salad Recept (Ensalada de Lentejas)

  Linser är ett hälsosamt och hjärtligt val för både heta grytor och kalla sallader. Här kombineras de med tomater, morötter, hårdkokta ägg och oliver för en uppfriskande och fyllig hälsosam spansk maträtt.

• 02 av 10

  Bakad Bream med Spanska Salsa (Dorada Con Picadillo)

  Den här läckra fisken är tillagad hel i ugnen, sedan kyld och flakad för denna ljuka sallad. Picadillo med paprika, lök och tomater är snabb och lätt att förbereda.

• 03 av 10

  Zesty Rostad Red Pepper Salad Recept

  En populär spansk tapa, dessa rostade paprika fylls med olja och ättika. De är enkla men oförglömliga. De är ett bra val för en förrätt, sidoprätt eller de kan till och med vara en huvudrätt med lite tonfisk på toppen.

• 04 av 10

  Vegetarisk Friendly Spanish Bean Stew

  Medan många bönsgrytor i Spanien är fyllda med kött, gör den här versionen utan. Den använder rökt spansk paprika för att få samma effekt som spansk chorizo, och resulterar i en läcker och hälsosam spansk gryta.

• 05 av 10

  Vattenmelon Mint Gazpacho

  En vridning på Spaniens klassiska gazpacho-recept, den här versionen använder vattenmelon och mint för ett något fruktigare resultat. Du kommer inte kunna sluta på bara ett glas, och gazpacho sägs vara en riktig superfood, perfekt för alla som vill lägga till mer frukt och grönsaker i kosten!

• 06 av 10

  Gurka och granatäpple salladsrecept

  Gurkor, granatäpplen och garbanzo bönor kombinerar i denna vackra vintersalat. Skålen är enkel att göra och utsökt, och ser vacker ut på ett semesterbord.

• 07 av 10

  Spansk Stil Vegetarisk Stuffad Peppers

  Detta lätta fyllda pepparrecept resulterar i söta paprika som har fyllts med bulgarvete, lök och svamp och serveras ovanpå hemlagad tomatsås. Du kommer inte att sakna köttet här.

• 08 av 10

  Veracruz sås Recept

  Denna sås är inte avsedd att vara väldigt kryddig; en liten mängd mild chili güero eller jalapeño peppar krävde mer för smak än för piquancy. Användningen av jalapeños i receptet är dubbelt lämplig med tanke på att dess namn härrör från Jalapa , huvudstaden i Veracruz-staten. Det är en fantastisk sås för hälsosamma fisk eller kyckling recept för lunch eller middag.

• 09 av 10

  Lätt kycklingbröst med tomatsås Recept

  En av de enklaste recepten i det spanska köket, denna kyckling med tomatsås receptet är perfekt serveras bredvid en skarp grönsallad.

• 10 av 10

  Flamenco ägg Recept: Bakade spanska ägg med grönsaker

  Spanjorerna älskar sina äggrätter och äter ofta ägg till lunch och middag. Detta recept bakar ägg över en säng av nyssoppade grönsaker. Det är en tillfredsställande spansk komfortmat som är utsökt när som helst på dygnet.