Krydda semesterperioden med söta spanska godisar
Kristustiden i Spanien är en absolut gastronomisk explosion. Restaurangerna förbereder speciella semestermenyer, fyllda med älskade komfortmat som stewed tjurstång och bönspannor. Och konditorierna lager sina hyllor med traditionella spanska godisar. Spanska julkakor är enkla, ädla sötsaker gjorda med mandel, honung, anis, socker och frukt. Baka upp ett parti av flera av dessa recept för några extra speciella godis denna högsäsong. Gör dig redo att sätta din diet eller carb-räkning på bakbrännaren för bara lite. Dessa läckra pärlor är värda det.
01 av 05
Mantecados: Spanska smörkakorDet spanska ordet för lard är manteca , så du kan tänka dig att det här traditionella receptet kräver mycket av det. Faktum är att mantecados är så mjuka och krämiga, de kommer smälta i munnen. De är ljusa med en delikat anis smak, och ord kommer inte att göra dem rättvisa. I Spanien kommer dessa små, rika och smuliga kakor inslagna i färgglada inslag. Mantecados är synonymt med jul i Spanien.
02 av 05
Polovorones: Almond CookiesPolvorones är mycket traditionella spanska godisar som inte har förändrats i århundraden, med undantag för användningen av den moderna mixern för att blanda upp smeten. Dessa fläckiga, mjuka kakor är gjorda med mjöl, förkortning, pulveriserat socker och kanel. Degen kyls, rullas sedan ut, skärs och bakas. För en skarpare version som inte är så smulig, prova det här polvorones receptet.
03 av 05
Rosquillas de Vino: Vin RingkakorDe ser ut som munkar, men dessa lilla anis-smaksatta ringar med vin är lätta och läckra kakor . Spanska äter dem åtföljd av ett glas anislikör, men de är lika läckra med en kopp varmt te eller kaffe till frukost eller på te tid.
04 av 05
Pestinos: Anis FrittersPestinos är fläckiga och delikata spanska julkakor från Andalusien i södra Spanien. De är mycket enkla att göra, och ingredienserna finns förmodligen redan i ditt skafferi; du behöver bara mjöl, anisfrön eller smakämnen, vitt vin och olja. Blanda ingredienserna tillsammans och rulla ut degen, skära och steka. En gång friterad, doppa kakorna i varm honung och njut av.
05 av 05
Alfajores de Medina SidoniaDessa små cylindrar kallad en lfajores de Medina Sidonia är täckta i sirap och pulveriserat socker. Dessa söta godis har sitt ursprung i södra Spanien. Recepten varierar något, men den mest traditionella versionen är gjord av malda mandlar och hasselnötter, anis och sesamfrön, kanel och nötkryddor, alla tillsammans med varm honung.