Kubansk Picadillo med Ground Beef (Picadillo Santiaguero) Recept

Detta recept gäller en traditionell kubansk stil picadillo gjord med nötkött och känd som picadillo santiaguero .

Picadillo är en kubansk stilshack gjord med malet kött (biff eller fläsk eller båda), oliver, lök och i detta recept används potatis.

Namnet picadillo kommer från spanska verbet picar, vilket innebär att haka i små bitar. Picadillo är vanlig i latinska kulturer med variationer.

Du kan servera den med ris eller använda den som fyllning för empanadas och papas rellenas .

Vad du behöver

• 1 pund nötkött
• 1 tsk oregano
• 1 tsk kummin
• Salt och peppar efter smak
• 1 matsked olivolja för sautéing
• 1 medium vitlök (finhackad)
• 1 liten grön paprika (finhackad)
• 4 vitlöksklyftor (malet)
• 1/2 kopp biff lager
• 3/4 kopp tomatsås
• 2 små potatisar (skalade och tärnade)
• 8 till 10 gröna oliver (pitted)

Hur man gör det

1. I en blandningsskål kombineras nötköttet, oregano, kummin, salt och peppar.
2. I en stekpanna, värm 1 matsked olivolja (eller mer om det behövs). Smaka på lök, grön paprika och vitlök tills det är mjukt.
3. Tillsätt markbiffblandningen, köttfärs och tomatsås. Täck och koka över medium-låg värme i 15 minuter.
4. Lägg de tärnade potatisarna. Täck och koka ytterligare 15 minuter, eller tills potatisen är klar.

1. Ta av locket. Tillsätt oliverna och koka upptäckta 15 minuter eller tills vätskan är helt evaporerad, men köttet är fortfarande fuktigt.
2. Servera picadilloen varm med ris eller låt svalna och använd som fyllning för empanadas och papas rellenas .

Du kanske också gillar

• Mexican Picadillo Recept : I denna version av picadillo, rosiner, jalapenos och brunt socker som kallas piloncillo läggs till resten av ingredienserna.
• Spicy Pork Picadillo Recept : Kubbar av fläsk marineras över natten i en kryddig blandning av paprika, vitlök och vitvin. Sedan fläskas snabbt och stekas med bröd och / eller stekt potatis.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	306
Totalt fett	12 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	6 g
Kolesterol	67 mg
Natrium	214 mg
kolhydrater	25 g
Kostfiber	3 g
Protein	26 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)