Detta är den grundläggande, klassiska versionen av sables cookie receptet. Det kan varieras på så många sätt, från att tillsätta en smaksatt krämpåfyllning för att spicing smeten. Gör ditt eget recept sabel recept eller njut av det traditionella sättet - som tröstande vaniljsablar.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl (allround)
- 1/2 tsk bakpulver
- 10 msk smör
- ½ kopp socker (granulerat)
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- Äggtvätt:
- 1 äggvita
- 2 tsk vatten
Hur man gör det
Blanda i mjöl och bakpulver i en medium skål och lägg åt sidan. Skaka smör och socker i en stor mixskål tills den är jämn. Tillsätt ägg och vanilj extrakt och blanda i de torra ingredienserna tills en smidig deg bildas.
Form degen i en skivform eller 2-tums diameter logg. Vik degen i plastfolie och kyla i 1 timme. Förvärm ugnen till 350F. Förbered äggtvätten genom att slå ihop äggvita och 2 teskedar vatten.
Rulla ut degen i en tjocklek på ¼ tum och skär ut sablarna genom att använda en 2-tums räfflad kakeskärare. Om du använder en logg med kakdeg ska du korsa den i ¼ tum tjocka mynt. Borsta sablarna med äggtvätten och baka på ett pergamentfodrat bakplåt i 15 minuter, eller tills de är lättbruna runt kanterna. Kyl sablarna i 2 minuter på kakan och överför sedan till en trådställ för att kyla helt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 100 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |