Vintercocktailen är ett klassiskt recept från första delen av 1900-talet och det har anpassats för moderna andar. Det är en underbart uppvärmd dryck - även om det serveras kallt - och är en av de ädelstenar som förlorats i tid som är absolut värt återintroduktionen.
Ursprungligen använde den en ingefära brandy, men dessa är relativt knappa nu. Domaine de Canton eller någon av de andra ingefära likörerna är perfekta substitut. Om du inte hittar pimento dram, kommer en annan allspice likör att göra. Om du gillar det här är också en perfekt drink att förvandlas till en varm cocktail .
Vad du behöver
- 2 uns
- rom
- 1/2 uns
- limejuice
- 1 tesked socker
- 1 tsk ingefära likör (eller ingefära brandy)
- 1 tsk
- pimento dram
- 2 bindestreck
- aromatiska bitterar (Angostura)
Hur man gör det
- I en cocktailskakare kombinerar du rom, juice, socker och likörer och fylls med is.
- Skaka bra .
- Stam in i ett cocktailglas .
- Lägg till streck av bitter på toppen.
Ginger likör och pimento dram är mycket små häller, men det är det ursprungliga receptet. Om du tycker att det inte är tillräckligt, försök hälla 1/2 ounce (1 matsked) av en eller båda likörerna och se hur du gillar smaken.
Gör det en varm Toddy
Aromaterna i vinterns cocktail gör det till en idealisk kandidat för att skapa en variation på den populära heta toddisen .
Det är mycket enkelt att göra och värmen kan verkligen förstärka alla kryddor.
För att göra detta till en snygg, kombinera ingredienserna i ett irländskt kaffeglas eller din favoritmugg. Torka av det med varmt vatten eller nybryggt te, rör och njut.
Om du vill gå med te, överväga svart och grönt te . Earl Grey eller en oolong skulle vara utmärkta val. Det skulle också vara väldigt intressant om du skulle använda rooibos . Den har en underbar rökig smak som spelar riktigt bra med ingefära och andra kryddor.
Välj ditt rum
Du har många val när det gäller rom du häller i vinterns cocktail. Vanligtvis hittar du det bäst med antingen ett ljust eller gammalt rum . Det lätta romet kommer att lägga till sötmen medan ett gammalt rom kommer att ge en liten oakighet till dryckens smakprofil.
Det vore bäst att hoppa över kryddade rom eftersom det sannolikt kommer att strida mot dryckets kryddor.
Socker eller sirap?
Du kommer att upptäcka att många klassiska cocktailrecept använder socker i stället för enkel sirap , vilket många av oss föredrar att använda idag. Sirap är helt enkelt socker i flytande form, så det löser sig bättre i drycker. Om du föredrar, ersätt enkel sirap för sockret.
I allmänhet rekommenderas att använda 1/4 uns enkel sirap för 1 tesked socker. Beroende på hur söt du gjorde din sirap, kan du behöva justera detta efter smak.
Hur stark är vinterkocken?
Som med många korta drycker som till stor del består av alkoholhaltiga ingredienser, är den ursprungliga vintercocktailen inte vad vi skulle överväga en svag dryck. Som skrivet tenderar det att vara omkring 25 procent volymprocent (50 bevis) vid blandning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 170 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |