Upptäck Cachaca och hitta fantastiska cocktails

Ring det brasilianska Rum om du gillar, men Cachaca är unik

Cachaça är inte bara ett "brasilianskt rum", men många beskriver det på så sätt. Det är sant att denna sprit destilleras från socker och det är mycket lik rom , men det är också en unik. En sak är förvisso, cachaça är en av de hetaste andarna i det 21: a århundradet och det blir snabbt en ny favorit för många drinkare.

Vad är Cachaça?

Cachaça (uttalad kah-SHAH-sah ) är en destillerad anda från Brasilien som ofta anses vara en stil av rom .

Skillnaden är att cachaça är tillverkad av sockerrörsjuice i stället för de melass som vanligtvis används för att producera rom.

Majoriteten av cachaça är 40 volymprocent alkohol (80 bevis) . Men precis som andra destillerade sprit väljer vissa producenter att flaska sina specialkakacas på ett högre bevis. Som det är fallet med whisky betyder det att du får en sprit med en fullare smak.

Smaken av cachaça kan variera kraftigt, men den har ofta en subtil sötma (mycket mindre än rum). Många av de mer industriella varumärkena kan ha en kemisk alkohols smak. Ändå kommer några av de bästa hylla varumärkena att ha läckra anteckningar av frukt och godis.

Precis som alla andra destillerier kan de som producerar cachaça experimentera med sockerröret, destillationsprocessen och fatets åldrande för att framhäva särskilda smaknyanser i andan.

Cachaça är Brasiliens National Spirit

Cachaça är tillverkad uteslutande i Brasilien och är den nationella andan i det sydamerikanska landet.

Det har länge varit känt som en fattig mans dryck, men det förändras snabbt och några briljanta konstgjorda cachaças produceras idag .

Inte varje flaska cachaça är tillgänglig internationellt, men importen till USA ökar varje år. Från och med 2016 finns över 3000 juridiska cachaça destillerier i Brasilien.

Det finns också många hem stillbilder som gör cachaça som är, ska vi säga, mindre än lagligt. Du kan kalla dessa "moonshiners" i Brasilien om du vill.

Tips: Om du älskar att resa finns det ett bra nätverk av cachaçarias (destillerier) att turnera i Brasilien.

Cachaça har under de senaste åren blivit erkänd internationellt, med mycket av krediten som går till den ökande populariteten hos Caipirinha . Denna cocktail är inte bara den mest populära drinken med cachaca men också Brasiliens nationella dryck.

Din första Cachaca Cocktails

Den första drinken som du behöver göra med varje ny flaska cachaça är den berömda Caipirinha . Det är att cachaça vad gammaldags är att bourbon och det är gjort på samma sätt. Det är helt enkelt muddled socker och lime toppad med cachaça och serveras över is. Det är ett väldigt roligt recept att leka med och du kan muddla någon färsk säsongsbetonad frukt till den för att lägga till en unik vridning.

Batida är en annan cocktail som är populär i Brasilien och det är ganska fascinerande. Denna dryck kan ta på sig många olika smaker och är en läcker mix av cachaça, frukt, mjölk och socker.

Det är gott oavsett hur det är gjort och borde definitivt vara på alla cachaça-drycker.

Du kan också lägga till en exotisk vridning till drycker som Sangria genom att använda cachaça och det är perfekt för att spika ditt kaffe som vi ser i Café Brasileiro receptet.

Cachaça förtjänar en plats i varje bar

Cachaça hittar snabbt ett hem i den moderna baren och vi ser det i några fantastiska nya cocktails. Det är en extremt mångsidig sprit som passar bra med vanliga och exotiska smaker, och det kan även användas i många rom-cocktails .

En cocktail som Melancia Sour par cachaça med citrongräs och vattenmelon medan Paulista väljer för lavendel och blåbär. Rhyme & Reason blandar cachaça med Aperol och kanel för en härlig middagsdrink. Du kan också återskapa favoritcocktails med cachaça som vi ser i den enkla och roliga Raspberry Bellini .

Fortsätt, håll en flaska cachaça i din bar och utforska nya märken när du kommer över dem. En smak av en bra cachaça och du kommer att se varför det är en ny favorit för många bartendere.