Koka lax till anbud, fuktig perfektion i din crockpot eller långsam spis. Detta enkla recept på Crockpot Poached Salmon är perfekt för underhållande. Du kan använda lax biffar eller laxfiléer. Om du använder filéer, se till att de är tillräckligt stora.
Laks biffar väger i genomsnitt cirka 6 uns, så se till att filéerna är lika stora. Om filéerna är mindre blir tillagningstiden mindre, ca 2 timmar.
Kontrollera fisken med en kötttermometer innan du tar bort den från långsam spis. Fisken bör vara minst 145 ° F av livsmedelssäkerhetsskäl. Men eftersom crockpot-miljön är så fuktig, om fisken lagar sig till bra gjort, eller 160 ° F, blir den fortfarande öm och fuktig.
Variera kryddorna enligt din egen smak om du vill. Du kan använda timjan eller marjoram i stället för dillräkningen, eller prova oregano eller torkade krossade rödpepparflingor.
Denna underbara maträtt bör serveras med några speciella sidrätter. Jag gillar att servera den med rostad asparges och potatis Grand Mere . Yum.
Vad du behöver
- 4 lax biffar
- 2 msk citronsaft
- 1 kopp vatten
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tsk vitpeppar
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 1 lök, skivad
- 2 matskedar smör
- 1/2 tsk torkad
- dill
Hur man gör det
1. Smörj botten av en 3-4-timmars långkokare med smör.
2. Stack laxfiléerna i apparaten.
3. I tung kastrull, kombinera resterande ingredienser och koka över hög värme. Rör om och häll sedan över lax i crockpot.
4. Täck crockpotten och koka på låg i 3-1 / 2 timmar eller tills laxflingor testas med en gaffel. Om du har en nyare, varmare matlagning crockpot kontrollera laxen på 2-1 / 2 timmar.
Du kan hålla laxen i en varm ugn, väl täckt, i ungefär en timme.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 768 |
| Totalt fett | 40 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrium | 205 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 81 g |