En perfekt vegansk blåbärspai gjord med färska blåbär och accentuerade med färsk citronsaft och citronskal. Om du har turen att ha ett överskott av färska blåbär och behöver ett recept för att använda dem alla, prova den här enkla veganblåbärspajden.
Vad du behöver
- 1 1/4 kopp socker
- 1/3 kopp mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tesked kanel
- 2 msk citronsaft
- 2 tsk citronskal
- 5 koppar färska blåbär
- 1 pajskorsa (förberedd, med extra degen för att täcka toppen)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 °.
- Blanda försiktigt alla ingredienser samman. Häll i pajskorpa. Skydda med extra degen och tryck försiktigt på kanterna för att försegla.
- Plocka toppen flera gånger med en gaffel för att tillåta ånga att fly.
- Baka i 40 minuter.
Gilla att göra hemlagade pajer? Här är mer mjölkfria och veganska pajer att prova: