Detta är en snabb enkel senap marinade som tenderer och lägger till smak. Det fungerar väldigt bra på fläsk eller fjäderfä, men det kan också användas på grönsaker eller vegetabiliska substitut som tofu eller seitan.
Vad du behöver
- 1/3 kopp / 80 ml Dijon senap
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 1/4 kopp / 60 ml vit vinäger
- 1 matsked / 15 ml torr salvia
- 1 matsked / 15 ml torra bladblad
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Blanda senap och ättika. Tillsätt hakad vitlök, torkad salvia, vikblad, salt och svartpeppar. Använd en visp, kombinera blandning medan du långsamt lägger till olja. Detta kommer att skapa en emulsion, blanda oljan till de återstående ingredienserna. Låt blandningen stå i 5 till 10 minuter så smaker kan kombinera.
- Används omedelbart eller förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 5 dagar efter förberedelsen.
- Marinera fläsk i upp till 12 timmar, kyckling i 4 till 8 timmar, grönsaker och vegetabiliska substitut i 30 till 60 minuter. Koka enligt anvisningarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 378 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,635 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |