En stekpiprost marineras i torrt rött vin innan det gnids med kryddor och sedan rostas till perfektion. Det är ett grundläggande rostbiffrecept, och det är ett utmärkt val att servera med potatismos.
Denna ugnstång är gjord med ett litet rött vin och en mängd torkade örter och kryddor.
Om du gillar sås med ditt rostbiff, se den enkla valfria såsen nedanför receptinstruktionerna.
Vad du behöver
- 1 stekjärnspipost, ca 3 pund
- 1/2 kopp torrt rött vin
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk
- Cajun kryddor
- 1/2 tesked paprika
- 1/2 tesked grovmalt svartpeppar
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1/4 tsk torkade oregano löv
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 teskedlökpulver
- 1 tsk torkad persilja flingor
- 1 matsked
- extra virgin olivolja
Hur man gör det
Ungefär 2 timmar före rostning, kombinera steket och rött vin i en matförvaringspåse. kyla.
Kombinera resterande ingredienser i en liten skål ca 10 minuter före stekningstiden.
Ta grillen ut ur vin marinade och placera den på ett stativ i bakpanna . Gnid hela med ört och kryddblandning.
Rostas vid 350 ° C i ca 1 till 1 1/2 timmar, eller tills grillen är ca 135 ° på en kötttermometer för medel sällsynt.
Serverar 8.
Valfri Gravy Med eller Utan Drippings
Lägg 2 matskedar med dunpanna (eller använd smör) i en kastrull och lägg den över medelvärme. I en kopp eller liten skål kombineras 3 matskedar majsstärkelse med 3 matskedar vatten och blanda tills det är smidigt. Tillsätt till droppings och visp att blanda. Tillsätt 2 koppar lågt nötköttbuljong eller osaltat lager. Koka, rör om tills det är förtjockat. Smak och justera kryddor. Servera med rostbiffen.
Du kanske också gillar
Roast Beef Tenderloin Med Pinot Noirsås
Herb Crusted Top Loin Roast Med Pan Gravy
Roast Beef Sirloin eller sked grillat, långsamt rostad
Peppar och vitlöksögon med rund rost
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 549 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 48 g |