Glutenfri sötpotatisrecept

Naturligtvis ser glutenfria sötpotatis och yams ofta ut på semesterns matbord. Men vissa recept introducerar ingredienser som innehåller gluten, såsom vetemjöl. Du kan försöka ersätta glutenfri allmjölksmjöl eller släppa ut den traditionella potatisgrytan helt och hållet för att hålla din meny glutenfri.

Eller ta hand om de söta potatisarna själv och förbered ett extra glutenfritt recept som alla kan njuta av. Dessa rätter gör ett välkommet tillägg till middag när som helst på året.

• 01 av 04

  Bakade sötpotatisfries

  Det här hälsosamma receptet på en snabbmatfavorit gör färska sötpotatis till fräscha pommes frites i ugnen med lite olja, salt och kanske en flaska cayennepeppar. Du kan betjäna dem som en sida för många olika måltider, och de tar bara 30 minuter att laga mat, vilket gör dem praktiska även på en veckodag. Skär potatisarna i likformiga batonger eller kilar så att de lagar jämnt. Du kan hålla huden på för ett mer rustikt resultat eller ta bort det för att tillfredsställa din personliga smak och estetik.

  Med den rika smaken av dessa pommes frites blir dopp ett tillval. Men om du gillar en liten extra oomph, gör curried mayonnaise ett bra val. Om du väljer ketchup, se till att du väljer ett glutenfritt varumärke. Undvik sojasås, som vanligen innehåller gluten, om du inte har en källa för en certifierad glutenfri.

• 02 av 04

  Lågfett sötpotatis

  Letar du efter sätt att trimma kalorier från din traditionella Thanksgiving-meny i år? Söta potatis skära fettet men behåll all smak när du koka och masha dem med apelsinjuice, apelsinzest, brunt socker och kryddor.

  Detta recept lämnar de traditionella marshmallowsna, men du kan säkert lägga till dem om du vill (tillsammans med några kalorier). Sprid potatisarna i en grytaform eller tallerkenplåt, lägg dem med minskallar och lägg dem under köttfärgen tills marshmallows börjar bli brun.

• 03 av 04

  Karibiskt sötpotatisrecept

  Denna öinspirerade maträtt använder cubed färska sötpotatis. Baka dem med olja, honung, limejuice, vitlök och kryddor i ca 40 minuter för en oväntad ta på en traditionell Thanksgiving-sidovägg. Detta glutenfria receptet passar bra med kalkon, men den söta och kryddiga smaken kan också bekvämt åtfölja fläsk, fisk eller vegetarisk entree för en lätt arbetsdag meny. Skala potatisen för denna maträtt så kryddorna kan helt penetrera det krämiga köttet.

• 04 av 04

  Bakade hela söta potatisar

  Bakade sötpotatis liknar sina rystkusiner, men deras underliggande sötma lämpar sig för både söta och smakfulla toppings. Njut av en varm ut ur ugnen med en enkel prydnad av smör eller gräddfil, eller smaka på smak med paprika, cayenne, kummin och salt. För en söt presentation, toppa det med smör, en strö kanel och kanske lite extra socker för semesterdekadens. Bakade söta potatisar håller sig bra i kylskåpet och kanske förbättras även i smak, så var god att baka lite framåt. Du kan lämna dem hela eller ta bort skinnen och skära dem i kilar.