Vad är säsongen i Quebec?
Alla håller med om att det finns utmärkt mat, inklusive underbara säsongsbetonade råvaror som görs mer utsökt av den korta växtsäsongen, som finns i Quebec. Exakt grödans tillgänglighet och skördstider varierar från år till år och inom den här stora provinsen, men den här sammanfattningen hjälper dig att veta när du ska söka när du är på Quebec marknader, särskilt de runt Montreal och Quebec City ( Vieux Port ). Du kan också leta upp producera vid allmänna nordamerikanska årstider ( vår , sommar , höst eller vinter ).
APPLES, juli till oktober (kall lagring till våren)
ARUGULA, maj till september
ASPARAGUS, maj och juni
BASIL, juli till september
BEETS, juni till december
BLUEBERRIES, juli och augusti
BROCCOLI, juni till november
BROCCOLI RAAB, augusti till november
BRUSSELS SPROUTS, september till november
CABBAGE, juni till oktober
CANTALOUPES, augusti och september
CARROTS, juni till september (lokal skörd tillgänglig från lagring till mars)
CAULIFLOWER, augusti till november
CELERIAC / CELERY ROOT, september till november
CELERY, augusti till oktober
CHARD, maj till november
CHERRIES, juli
CHICORIES, september och oktober
CORN, juni till augusti
CRANBERRIES, oktober till december
CUCUMBERS, juli till oktober
KURRANTER , augusti
ÄGPLANT, juli till oktober
ESCAROLE, september och oktober
FAVA BEANS, juni
FENNEL, september och oktober
FIDDLEHEADS, april och maj
GARLIC, juli till oktober (lagras året runt)
GARLIC SCAPES, maj och juni
GRAPPER, september och oktober
Gröna bönor, juli till september
GRÖNA LÖN, maj till september
Örter, april till september
KALE, juni till november
KOHLRABI , juni och juli, september och oktober
LEEKS, augusti till december
LETTUCE, maj till oktober
MELONS, juli till oktober
MINT, vår och sommar
MORELS , vår
MUSHROOMS (odlade) året runt
MUSHROOMS (wild), våren genom hösten
NETTLES, spring
NYA POTATOR , maj
ÖGON, juli till oktober (lagrad på vintern)
OREGANO, juni till oktober
PARSLEY, maj till november
PARSNIPS, april och maj och igen oktober till december
PÄR, augusti till december
PEA GREENS, april till juni
PEAS och ärter, juli till oktober
PEPPERS (söt), juli till oktober
PLUMS, augusti och september
POTATOR, juli till december (tillgänglig från lager året runt)
PUMPKINS, september till november
RADICCHIO, september och oktober
RADISHES, maj till september
RASPBERRIES, juli till september
RHUBARB, maj till juli
RUTABAGAS, augusti till november
MÅL, maj till september
SHELLING BÖNNAR , september till november
SPINACH, maj till september
SPRINGOJOR, maj och juni
SQUASH - SOMMAR, juli till september
SQUASH - WINTER, augusti till december
STINGING NETTLES, spring
JORDBRUV, juni
THYME, maj till september
TOMATO, juli till september
TURNIPS, augusti till november (lokal skörd tillgänglig från lagring genom vintern)
Vattenmeloner, augusti till oktober
VINTER SQUASH, augusti till december
ZUCCHINI, juli till september
ZUCCHINI BLOSSOMS, juni och juli