Quebec säsongsmässiga frukter och grönsaker

Vad är säsongen i Quebec?

Alla håller med om att det finns utmärkt mat, inklusive underbara säsongsbetonade råvaror som görs mer utsökt av den korta växtsäsongen, som finns i Quebec. Exakt grödans tillgänglighet och skördstider varierar från år till år och inom den här stora provinsen, men den här sammanfattningen hjälper dig att veta när du ska söka när du är på Quebec marknader, särskilt de runt Montreal och Quebec City ( Vieux Port ). Du kan också leta upp producera vid allmänna nordamerikanska årstider ( vår , sommar , höst eller vinter ).

APPLES, juli till oktober (kall lagring till våren)

ARUGULA, maj till september

ASPARAGUS, maj och juni

BASIL, juli till september

BEETS, juni till december

BLUEBERRIES, juli och augusti

BROCCOLI, juni till november

BROCCOLI RAAB, augusti till november

BRUSSELS SPROUTS, september till november

CABBAGE, juni till oktober

CANTALOUPES, augusti och september

CARROTS, juni till september (lokal skörd tillgänglig från lagring till mars)

CAULIFLOWER, augusti till november

CELERIAC / CELERY ROOT, september till november

CELERY, augusti till oktober

CHARD, maj till november

CHERRIES, juli

CHICORIES, september och oktober

CORN, juni till augusti

CRANBERRIES, oktober till december

CUCUMBERS, juli till oktober

KURRANTER , augusti

ÄGPLANT, juli till oktober

ESCAROLE, september och oktober

FAVA BEANS, juni

FENNEL, september och oktober

FIDDLEHEADS, april och maj

GARLIC, juli till oktober (lagras året runt)

GARLIC SCAPES, maj och juni

GRAPPER, september och oktober

Gröna bönor, juli till september

GRÖNA LÖN, maj till september

Örter, april till september

KALE, juni till november

KOHLRABI , juni och juli, september och oktober

LEEKS, augusti till december

LETTUCE, maj till oktober

MELONS, juli till oktober

MINT, vår och sommar

MORELS , vår

MUSHROOMS (odlade) året runt

MUSHROOMS (wild), våren genom hösten

NETTLES, spring

NYA POTATOR , maj

ÖGON, juli till oktober (lagrad på vintern)

OREGANO, juni till oktober

PARSLEY, maj till november

PARSNIPS, april och maj och igen oktober till december

PÄR, augusti till december

PEA GREENS, april till juni

PEAS och ärter, juli till oktober

PEPPERS (söt), juli till oktober

PLUMS, augusti och september

POTATOR, juli till december (tillgänglig från lager året runt)

PUMPKINS, september till november

RADICCHIO, september och oktober

RADISHES, maj till september

RASPBERRIES, juli till september

RHUBARB, maj till juli

RUTABAGAS, augusti till november

MÅL, maj till september

SHELLING BÖNNAR , september till november

SPINACH, maj till september

SPRINGOJOR, maj och juni

SQUASH - SOMMAR, juli till september

SQUASH - WINTER, augusti till december

STINGING NETTLES, spring

JORDBRUV, juni

THYME, maj till september

TOMATO, juli till september

TURNIPS, augusti till november (lokal skörd tillgänglig från lagring genom vintern)

Vattenmeloner, augusti till oktober

VINTER SQUASH, augusti till december

ZUCCHINI, juli till september

ZUCCHINI BLOSSOMS, juni och juli