Magnetmjölksmagi
Har du någonsin använt din mikrovågsugn för att laga en hel måltid? Användning av mikrovågsugnen värmer inte upp ditt kök, fler näringsämnen behålls under matlagningsprocessen, och vissa livsmedel, som grönsaker, har bättre smak och konsistens. Dessa tips och mikrovågsrecept ger dig en mikrovågsugn på nolltid.
Mikrovågsugn Tips
- Ställtid
Varje mikrovågsrecept har en viss stående tid. Skålen eller grytan ska stå på en fast yta för att behålla värmen och avsluta matlagningen (använd INTE en kylhylla eller trivet). Kom ihåg att mikrovågsugnar lagar mat genom att vattnet, socker och fettmolekyler vibrerar, vilket skapar värme. Ställtid tillåter värme att sprida, laga matlagning och gör att maten på maten stabiliseras och måttlig.
- Doneness Tests
Varje mikrovågsugn kommer att laga mat på olika sätt. Hot spots, skillnader i omrörarens blad (som cirkulerar energi i hela apparaten) och variationer i wattage gör alla skillnader i tillagningstiderna. Var försiktig med donenessprov enligt specifikationerna i recepten. För att vara extra säker, använd en omedelbar läsmattermometer för att försäkra dig om att dina livsmedel är i trygga temperaturer. - Matstemperatur
De flesta livsmedel är kokta med början vid kylskåp eller rumstemperatur. Användning av frysta livsmedel, om inte annat anges, ändrar tillagningstiden och kan påverka receptkvaliteten. - Kvantitet
Mikrovågsugningstider är direkt relaterade till mängder mat som tillagas. När du dubblar kvantiteten av receptet ökar du tillagningstiden med minst 50% och kontrollerar noggrant för doneness. Till exempel kommer två medelpotatisar att ta 5-7 minuter att laga mat, medan fyra potatisar tar 10-12 minuter. - Matstorlekar och former
Mat av samma storlek och form kommer att lagas jämnare i mikrovågsugnen och kommer att sluta laga mat samtidigt, vilket innebär att det inte kommer att vara överkokta eller underkokta sektioner. Matar med tjocka och tunna sektioner ska ordnas så att de tunna portionerna är mot mitten av maträtten. Mikrovågor tränger in i maten från 3/4 "till 1-1 / 2".
- omröring
De flesta mikrovågsuppskrifter leder dig att röra maten åtminstone en gång under tillagningstiden. Detta hjälper till att omfördela värmen så att maten lagar jämnare mat. - Omarrangera livsmedel
Fasta livsmedel som köttstycken eller stora grönsaker kan behöva omarrangeras eller vändas under tillagningen. Hörn eller sidor av grytor och rätter kommer att få mer energi, så maten måste vridas och omarrangeras för jämn matlagning. Placering av mat i en ring försäkrar generellt till och med matlagning.
- Browning
Livsmedel brukar inte brinna i mikrovågsugnen. Browningselement är tillgängliga och kan vara en bra investering om du gör mycket mikrovågsugnlagning. Vissa livsmedel, som kött, blir brun på grund av karamellisering av sockerarter och stärkelser i maten. Du kan lägga browning agenter till mat för att öka appellen. Agenter inkluderar sojasås, köksbukett, Worcestershire sås, kryddblandningar, kanel och andra kryddor och glasyr som använder socker. - Beläggning
Täck maten med mikrovågssäker plast eller vaxat papper om receptet anger. Detta hjälper till att hålla i ånga för snabb och jämn matlagning. Pappershanddukar (använd inte återvunnet pappershanddukar!) Används för att absorbera sprutor och fukt. Var noga med att ventilera instruktionerna. Avluftning hindrar farliga mängder ånga från att byggas upp i disken. - Skärm
Avskärmning använder små bitar av folie för att täcka områden av de livsmedel som är mottagliga för överkokning. På samma sätt som du täcker kanten av en pajskorpa för att förhindra överbryggning, kan du i mikrovågskokning skydda ben i kött och tunnare mat. Se till att foliebitarna är minst 1 "borta från ugnsväggar och varandra för att undvika bågning.
Gå nu till nästa sida för att få recepten!
För att få de bästa mikrovågsrecepten måste du veta din mikrovågsugns watt. Om du inte är säker, här är ett enkelt sätt att ta reda på, enligt University of Tennessee. Fyll en glasmätskål med exakt en kopp ljummet kranvatten. Mikrovågsugnet vattnet, avtäckt, på högt tills vatten börjar koka. Om kokning sker på mindre än tre minuter är mikrovågens watt 600-700; tre till fyra minuter, wattaget är 500 till 600; mer än fyra minuter är ugnsvattnet mindre än 500 watt.
De flesta mikrovågsuppskrifter är utvecklade för ugnar med mer än 600 watt kraft. Om din ugns watt är mindre än så måste du nog lägga till mer matlagningstid.
Dessa mikrovågsugn entree recept är läckra och enkla. Njut av!
Bästa Mikrovågsrecept
- Mikrovågsugn söta och sura köttbullar
Jag älskar det här snabba och lätta receptet. Var noga med att köttbullarna tinas innan du börjar. Eftersom de är ganska täta tar de ett tag att värma upp i mikrovågsugnen. Och fortsätt matlagning tills såsen förtorkar. - Mikrovågsugnmikrobubbelbiff
Det här fyra ingrediensreceptet är super lätt. Köttet är ömt och smakfullt. Servera den med potatismos för att suga upp såsen. - Mikrovågsugn Meatloaf
Detta recept är en variation av min mamma's Meatloaf , ett mycket populärt recept. Det är hemtrevligt och gammaldags och tröstande. - Mikrovågsugn Beef Stroganoff
Jag älskar alla stroganoff. Men när jag inte vill vänta på min favoritversion kokad i crockpotten , kommer den här att göra bra.
- Mikrovågsallad med apelsinsås
Mikrovågsugnen är ett underbart sätt att laga fisk till perfektion. Och denna apelsinsås är det perfekta komplementet till den rika laxen. Yum. - Mikrovågsröra ägg
Om din äggröra på stovetoppen blir hård eller torr, prova den här superlätta metoden. Äggen är fuktig och perfekt kokta. Garanterat.
- Mikrovågsgrönsaker
Denna crustless quiche är mycket lätt och mycket läcker. Och mycket bra för dig också! - Enchilada Mikrovågsugn Kyckling Pie
Jag är alltid förvånad när detta recept fungerar. Men varför borde det inte? En quiche fyllning kan laga ganska lyckligt i mikrovågsugnen, med rätt matlagning och stående tider. - Mikrovågsugn Mexican Chili
Denna chili har den bästa smaken; du skulle aldrig veta att det bara tog 25 minuter att laga mat! - Spenat och ris Fisk Roll-Ups
Jag utvecklade en version av detta recept på Pillsbury på 1980-talet genom att kombinera en fyllning som fanns i ett fyllt pasta recept med fisk . Det är söt och hälsosam och smakar bra också. - Spaghetti i mikrovågsugnen
Jag älskar att laga spagetti på ovanliga sätt, särskilt i potten med såsen. Se även Skillet Spaghetti och helt Crockpot Spaghetti och köttbullar . Men jag tror att det här är det enklaste sättet för alla! - Vegetabilisk kycklinggryta
Det här enkla och hälsosamma receptet är roligt att göra. Åh, och osten är där i ingredienslistan. - Pepparstek
Denna färska och smakfulla maträtt är super lätt. Servera det med varmt kokt ris för en balanserad måltid. - Mikrovågsugn söt och sur kyckling
Jag älskar något sött och surt, men kyckling är min favorit. Kycklingen är fuktig och öm när den lagas i mikrovågsugnen. Apelsinmarmeladen är en speciell touch.
- Mikrovågsugn nötkött och Veggies
Frysta grönsaker är den hemliga ingrediensen i denna super snabba huvudrätt. - Mikrovågsräka Scampi
Jo, det finns verkligen inget jag kan säga om detta recept. Förutom att jag gör det igen den här veckan. - Mikrovågsallakssallad
Alla ser dubbelt ut när du drar en paj ur mikrovågsugnen. Det är så enkelt, och så bra!