Det finns inget bättre än att muncha på varma äppelkakor medan äpple plockar på en vacker höst eftermiddag. Men om du inte kan komma till en lokal äppelodling kan du bara göra de varma och fräscha fritterna hemma! De är en lätt och dekadent äpple frukost eller eftermiddag mellanmål!
Smeten är extremt lätt att göra och kommer ihop så snabbt! Stekning behöver inte vara skrämmande heller! Använd bara en tung bottenkruka och en godtermometer för att hålla koll på temperaturen! Jag gillar att tärna äpplen lite på den större sidan så att du får en fin bit av äpple varje gång du biter i friteren! Du kanske föredrar en mindre tärning, eller att stryka äpplet. Valet är ditt! Var noga med att rulla de fräscha friterna i kanelsocker och toppa med lite pulveriserat socker!
De trivs bäst varm och rätt ut ur oljan. Om du behöver hålla dem varma längre, lägg dem bara i en uppvärmd ugn (ca 200 grader). Du kan också njuta av dessa utsökta äppelfritterar med ett coolt glas äppelcider sangria !
Detta recept var anpassat från Jo Cooks!
Vad du behöver
- 2 koppar all purpose flour
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2/3 kopp socker
- 2 tsk kanel
- 2 tsk vanilj extrakt
- 2 ägg
- 2 msk smör (smält)
- 1 kopp mjölk
- 3 medelstora äpplen (skalad, kärnad och tärnad)
- 1 liter canolaolja (för stekning)
- Garnera: kanelsocker för toppning
- Garnera: konditori socker för dammning
Hur man gör det
- Vispa mjöl, bakpulver, salt och socker i en medelstor skål.
- I en mätkopp koppla mjölken, smält smör, ägg och vanilj extrakt.
- Blanda långsamt den våta blandningen med den torra blandningen tills blandningen är fullständigt fuktad. Rör försiktigt in de tärnade äpplen.
- Värm canolaoljan till 375 F. Använd en kakeskopa eller en tesked, släpp sopan i den heta oljan. Använd en slitssked för att vrida dem efter ungefär en minut. Koka tills guldbrun. Se till att reglera värmen för att hålla den vid 375 F, så kommer fritterarna att laga sig hela vägen!
- Använd den slitsade skedan för att ta bort fritteren från den heta oljan och placera den på en pappershanddukfodrad platta. Så snart de är något avkylda, rulla dem snabbt i kanelsockret. Upprepa med resten av smeten. Stänk de varma friterna med pulveriserat socker. Se till att du njuter av dem varmt!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 207 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 157 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |