Börja med färska skaldjur
Lax är en av de hälsosammaste mat du kan äta. Det spricker med omega-3 fettsyror, protein, vitaminer och mineraler. Det kan hjälpa till att minska risken att utveckla hjärtsjukdomar och Alzheimers. I själva verket rekommenderar American Heart Association att äta någon typ av fet fisk minst två gånger i veckan.
Lax är lätt att förbereda, lätt att hitta och så läcker. Den milda, söta smaken och släta, smöriga konsistensen av lax gör det till en favorit bland både barn och vuxna.
Det finns en del kontroverser över föroreningar i jordbruksuppladdad lax. Några av de foder som fångsten äter kan vara mer förorenad, medan vild lax äter en mångsidig kost. Om du är orolig för det här, försök hitta vild lax. Titta på co-ops för ekologisk lax och fråga din matare om källan. Även om du bara kan hitta odlad lax, säger nutritionists att dess beprövade fördelar, inklusive minskad hjärtsjukdom, överväger de okända riskerna från föroreningar.
Du kan använda laxfiléer eller laxsteker i något av dessa recept. Biffen är större än filéerna, så de tar mer tid att laga mat. Kom ihåg den klassiska regeln: Fisken lagar ca 10 minuter per tum tjocklek. Och doneness-testen inkluderar: opakt kött, köttflakning när det vrids med en gaffel och kött som springer tillbaka när det pressas. Vissa människor njuter av lax när den är lagad till medelstora eller medelstora, men jag gillar min lax kokta bra gjort.
Jag är oroad över livsmedelssäkerhetsfrågor, även om när laxbiff eller filé såras på utsidan, ska insidan vara steril. Om du gillar din lax kokad till medelstora eller mindre färdiga, minska koktiden i dessa recept.
Njut av dessa recept för lax. Och du kan lära dig mer om att laga det till perfektion i hur man lagar fisk .
Åh, och laga ett par extra laxfiléer eller biffar. De är fantastiska i recept som lax med Fettuccine , lax tacos , lax Patties , eller något recept som kräver konserverad lax .
Laxfilérecept
- Glaserade laxfiléer
En enkel blandning av skaldjurssockelsås, honungs- och vitlökpasta gör en fantastisk toppning för några enkla grillade eller broiled lax. Det här härliga receptet är super lätt. - Lax Spaghetti Carbonara
Jag älskar att göra detta recept när jag har gjort lax under veckan. Bara laga en extra filé eller två och använd den i denna fantastiska maträtt. - Laxfilé med Avokadosås
Detta underbara recept är så färgstarkt. Du kan använda färska grönsaker som du vill ha i Avocadosås. - Bakad lax med honung senap
I det här enkla receptet används honungssallad salladsdressing spikad med citronsaft och mayo som en sås för att hålla laxen super fuktig medan den bakar. - Lax med vitlök och dill
Matlagning lax och papillot , eller insvept i folie med kryddor, är ett säkert sätt att sluta med den fuktigaste laxen någonsin. - Crockpot laxfilé med karamelliserade lök och morötter
Matlagningslaks i din crockpot är också ett säkert sätt att säkerställa fuktigt kött. Du kan laga en kombination av rotgrönsaker i timmar innan du lägger till laxen.
- Mikrovågsallad med apelsinsås
Mikrovågsugn är ett fantastiskt sätt att laga fisk. Och det här söta och tårta receptet är så enkelt, men ändå tillräckligt speciellt för företaget. - Citron laxpasta
Grädde, citron och dill bildar den släta och krämiga såsen som täcker kubad lax och massor av ljusa färska grönsaker. - Rostade laxfiléer
Du kan använda vilken kryddblandning du vill ha i det här superlätta receptet. Om du väljer att använda laxbiffar, laga i 10-15 minuter. - Pocherade laxfiléer
Spökvätskan i detta recept är smakad med citron, lök och dill, men du kan använda en kombination av aromatiska och örter. - Sallad Grillad laxsallad
En annan underbar maträtt som spricker med färg och smak! - Crockpot Poached Salmon Steaks
Använd detta recept för att pocha laxsteker i din långsamma kokare för att få perfekta resultat.
- Grillad Dilled Lax
Laks biffar marineras för lite i en kombination av citron, olivolja och dill, sedan grillad till saftig perfektion.