Detta färskt tranbärsås receptet är så läckert och så lätt, du kommer aldrig använda de burkade sakerna igen.
När du simmerar tranbärna börjar du höra ett poppande ljud. Det här är bra - det betyder att bären spricker och släpper ut sin naturliga fiber, kallad pektin, vilket kommer att tjockna tranbärsåsen när du pratar om det.
Något som en svagt tårta tranbärsås, så lägger du till hälften av sockret i början och smaka på smak när det är färdigt att laga mat. Men gärna använda mer socker om du gillar din sötare. Lägg bara till hälften i början och resten, lite i taget, i slutet.
Vad du behöver
- 4 koppar / tranbär (färska, sköljda)
- 1 kopp apelsinjuice
- 1 kopp socker
Hur man gör det
- Kombinera apelsinjuice och halva sockret i en gryta och sätt till en simmer över medelstor värme.
- Rör i tranbär och koka igen. Sänk värmen till en simmer och rör omblandt (och försiktigt) medan du simmerar i ca 15 minuter, eller tills alla bär har slagit.
- Ta bort från värme och använd det återstående sockret för att sötja tranbärsåsen efter eget tycke.
- Om du serverar tranbärssås varm, låt den stå i minst 10 minuter innan du serverar. Eller kyla och kyl i ca 30 minuter om du föredrar det lite kallare.
Obs! Kyld, överbliven tranbärssås ska förvandla din nästa dag kalkonsmörgås till en sak av majestät.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 136 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 0 g |