Varm äppelcider förvandlar den populära heta toden till en härlig drink för hösten och vintern. Den heta äppelodden är idealisk med färskpressad cider, vilket ger dig en perfekt ursäkt för att plocka upp något på din lokala äppelodling.
Whisky eller äpplebrandy används vanligtvis för detta dumma recept, men du kanske vill infilera din favorit whisky med färska äpplen också. Medan honung är ett bra alternativ, kan du också söta denna drink med agave nektar eller kanelsirap .
Vad du behöver
- 2 uns
- whisky (eller
- äpplebrandy )
- 1 tesked honung
- 5 ounce äppelcider (het)
- Garnering: 1
- citron kil
- Garnera: 1 kanelsticka
- Garnera: 2-3 kryddnejlika (hela)
Hur man gör det
- Belägga botten av ett irländsk kaffeglas eller mugg med honung.
- Lägg till whisky- eller äppelvinet.
- Fyll med varm äppelcider.
- Rör om .
- Garnera med citron, kanelsticka och kryddnejlika.
Hot Bakad Apple Toddy
Ett klassiskt recept, du kan också njuta av den heta bakade äpple toddyen. Det kommer från "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", som först publicerades 1934 och är en skattkista av klassiska cocktailrecept .
Denna toddy får äpple smaken genom att para ett nybakat äpple med äppelwhisky, men äpplebrandy är en bra ersättning. Medan det inte finns något behov av cider, kan du säkert använda den om du vill.
För att göra denna toddy, placera 1/4 av ett bakat äpple i botten av ett varmt irländskt kaffeglas. Coat det med 1 tesked honung och tillsätt 2 uns äppelwhisky. Rör om blandningen, fyll i glaset med varmt vatten och rör om igen. Garnera med en kanelsticka för att ge smaken lite mer djup.
Inficera din cider
Vi pratar ofta om att införa vätska med smak , men äppelcider kan också infunderas. Detta knep gör att du kan skapa en kryddad cider som är redo att gå när du vill göra äpple toddy eller någon annan varm ciderdryck . Du kan även använda vanlig äppeljuice eftersom kryddorna ger det en varmare smak som efterliknar cider.
För att infilera din cider, sätt 2 kanelpinnar, 3 hel stjärnanis och 5 till 6 hela bitar av både kryddnejlika och allspice i en stor kruka. Lägg till några färska päronskivor för att ge det lite mer frukt smak om du vill. Fyll burken med äppelcider eller juice, säkra locket och ge det en bra skaka.
Förvara infusionen i kylskåpet i 4 till 5 dagar, skaka det en gång om dagen. Smaka på det för att se om smaken är till ditt tycke. Om det är, spänna ut kryddor och frukt och flaska ciderna. Om du vill ha en mer intensiv smak, fortsätt infusionen och kontrollera den en gång om dagen.
Håll din infuserade cider i kylskåpet under en tät försegling. Det kommer att ha samma hållbarhet som vanlig cider och kan snabbt värmas upp för en varm dryck utan att behöva extra kryddor.
Äppeljuice versionen är också mycket trevligt när det serveras kallt. Överst den här med en liten klubb soda för en snabb och härlig mocktail .