Använd en vertikal roster eller en öl eller läskburk för denna läckra rostade kyckling. Om du inte använder en vertikal roster, balansera kycklingen noggrant på burken så att de två benen och burken kan fungera som ett "stativ".
Öl, juice eller läsk hjälper till att hålla kycklingen saftig och smakfull.
Servera denna läckra kyckling med potatis eller ris och en grönsakssnitt, tillsammans med sallad eller coleslaw.
Vad du behöver
- 1 kyckling, ca 4 till 5 pund
- 1 kopp öl, cola eller juice
- 1 tesked olivolja
- 2 teskedar krossad vitlök
- 1 tesked fjäderfä kryddor
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
Hur man gör det
Placera en vertikal roster med en behållare eller en öppen öl eller läskburk på en foliefodrad bakpanna. Fyll burken med öl, cola eller juice.
Tvätta kyckling och klappa torrt. Montera kycklingen ner över burken eller behållaren; trummorna kommer att vändas neråt. Om balansering på en burk utan ett stativ för att hålla det från att tippa, låt kycklingen vila på änden av benen och burken och bilda ett stabilt "stativ".
Kombinera de övriga ingredienserna och klistra över kycklingen.
Stek i ca 1 1/2 till 1 3/4 timmar, eller till minst 165 F på en kötttermometer eller ugnssond som sätts in i den tjockaste, köttiga delen av en lår, inte för nära benet.
Öl kan kyckling också lagas på grillen. Se Terri klassiska öl kan kyckling för en grillad version.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 907 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Natrium | 298 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 100 g |