När jag tittade på Nigella Express (min favorit show) såg jag henne göra en pudding, och jag kom ihåg det första receptet jag någonsin såg i en fiction bok. Mrs. Coverlet's Magicians är en underbar historia. I den, Mrs. Coverlet och den yngsta Persever uppfinna ett nytt recept - Chocolate Chip Bread Pudding. Och den otrygga hushållerskan fortsätter att vinna en nationell bakkonkurrens för sitt spännande nya recept! Trots allt begär vi komfortmat.
Att ge dem en twist är alltid spännande. Och om de är snabba och enkla, ännu bättre!
De flesta tröstmatar, som vi vet, är varma, mjuka och smakrika livsmedel som påminner oss om vår barndom (en säkrare tid, om bara i våra minnen). Gör några av dina favoritkomfortmat i veckan, och prova lite av mig.
Snabba och enkla matrecept
- Mrs. Coverlet's Bread Pudding
Här tar jag på receptet från barnens fiction bok. Njut av den här puddingens smidiga grädde när du läser om Mrs. Coverlet, eller din egen favoritbarnbok, för en dubbel dos av komfort. - Danska Puff Kaffekaka
Detta är ett av de första recepten jag kommer ihåg att göra; Faktum är att jag låtsade att jag var Graham Kerr (Galloping Gourmet) som undervisade en osynlig publik! Detta är ett underbart recept; prova den här veckan. - Utsökt Makaroni och Ost
Detta recept är lite mer komplicerat eftersom du måste minska kycklingbuljongen och grädden för att få önskad koncentrerad smak. Men det är så värt det.
- Crockpot potatismos
Åh, yum. Massor av gräddeost och smör catapaults detta fantastiska recept till toppen av komfortmatlistan. - Fattiga riddare
Prova att göra franska Toast till middag! Detta enkla recept kan serveras med ostsås eller chili för en god middag. Eller sätt på lönnsirap och pulveriserat socker för en traditionell behandling.
- Cherry Dessert
Jag älskar det här receptet. Det är en bestämd throwback till 1960-talet och helt utsökt. - Crispy Skillet Cookies
Det här mycket, mycket gamla receptet på kakor görs genom att smälta dagarna med socker i en stekpanna och sedan röra i riskrispies och rulla kakorna i pulveriserat socker. De är läckra! - Chokladlagskaka med jordnötssmörjfrystning
Choklad- och jordnötssmör är naturligtvis världens mest perfekta matkombination. Det här enkla och rika tårtreceptet har funnits i mina filer i flera år. - Beef Cheese Pan Quiche
Jag gör denna läckra, lätt quicheliknande pizza till middag ikväll. Med en grön sallad och lite färsk frukt är detta en av de bästa måltiderna. - Pecan Pie Brownies
Om du älskar pecan paj och brownies, ska du svälla över detta recept. Det är så rika och läckra, det kommer att vara borta på nolltid. - Stekt kyckling med mandel
Detta super enkla recept är fullt av smak, och det är så enkelt. Bara några burkar soppa, Alfredo sås, mandel och ost gör kyckling till komfortmat. - Alpina köttbullar
Detta recept är en variation av en ostreceptkonkurrens som jag dömde tillbaka på 1990-talet. De ömta köttbullarna är täckta i en underbart rik, smaklig schweizisk ostsås. - Meaty Hash Brown Potato Casserole
Denna underbara kombination av köttbullar, heta potatisar, en rik cheddarsås och små ärtor är en av de bästa grytorna någonsin. Så tröstande!
- Bönor och bacon soppa
Bean and Bacon soppa är en av de första kondenserade sopporna som jag kommer ihåg att äta som barn. Denna scratchversion är min mammas recept, och långt överlägsen den konserverade versionen. När denna soppa simmar på spisen, känns det som hemma. Crockpot riktningar ingår.